Диеты, препараты для похудания, советы мам и экспертов по снижению веса.
Всего тем в разделе: 213

Белковая диета Аткинса

Елена
15 февраля 2012   •  Диеты

Знаменитая «Белковая» диета

 

Белковая диета АткинсаИменно белковая диета – это и есть одна из самых реальных возможностей обрести действительно стройное тело и конечно красоту, по крайней мере, именно так звучат все рекламные лозунги. А вот так ли это на самом деле? Сколько она потребует от вас времени и сил? А не будет ли она вредна для здоровья? Давайте попробуем разобраться…

 

«Белковая» диета по Аткинсу

 

Так сама «БЕЛКОВАЯ» ДИЕТА однозначно предназначена для довольно быстрого снижения веса. И это, конечно же, хорошо. А кто же сумел придумать такой чудесный метод? Конечно же, его автором является такой ученый как Роберт Аткинс. Среди многочисленных приверженцев такой именно «белковой» диеты по Аткинсу стали такие знаменитости как Брэд Питт, и Дженнифер Анистон, а так же Джерри Холливел. В чем же сама суть данной диеты? Надо сказать, что все достаточно просто – эта диета построена по некому принципу так называемого «белкового» питания (нужно кушать много мяса и так же рыбы). Надо сказать, что в диете так же вощи и фрукты, тоже присутствуют, однако же, их количество вовсе не уравновешивает огромное количество белков, при данной диете организм получает невероятно мало углеводов. Так, самый типичный завтрак по Аткинсу может даже представлять собой только яичницу с беконом, однако никак не бутерброд или же ни в коем случае не овсяные хлопья. Кроме того именно этот метод может быть хорош для тех, кто просто мечтает похудеть без каких-то особых усилий. А через какое же время можно будет ожидать желаемый результат? «Практически за пару недель все борцы с лишним весом должны будут потерять от трех и практически до восьми килограммов веса», именно это и обещают все пропагандисты такой популярной «белковой» диеты.

 

А в реальности все дело тут именно в следующем. Совершенно лишенный притока малейшего количества углеводов организм действительно начинает страдать от голода, причем вовсе, несмотря на то, что его практически до отказа уже «накормили» именно белковой пищей. И, притом стараясь реально исправить всю ситуацию, начинает быстро опустошать все свои скрытые запасы углеводов. И конечно при этом из организма активно выводится вода, что собственно и позволяет подтянуться и даже обрести былую фигуру. Однако затем приходит очередь всех запасов белка, находящихся именно в мышцах (надо сказать, что организм просто синтезирует из них необходимую глюкозу), и уже только потом может начинаться расщепление жира. Кроме того именно такое изобилие протеинов в данной диете с лихвой компенсирует расход реального количества белков в мышцах. Все просто и достаточно красиво – возможно скажите вы. Однако в реальной  действительности все вовсе не так уж безоблачно, как может показаться на первый взгляд. И помимо вполне реальных преимуществ у такой «белковой» диеты есть просто масса таких же реальных недостатков. Так что совершенно не спешите вот так вот быстро избавляться от круп и всех макаронных изделий, а так же запасаться большим количеством нежирной рыбы, мяса или яиц. Однако же давайте обо всем и четко по порядку…

 

Позитивные моменты в белковой диете

 

Диета АткинсаОднозначно вы худеете! И это, конечно же, основной плюс такой «белковой» диеты, к тому же еще и довольно быстро! А так же при этом вы вовсе не испытываете такого мучительного и неприятного чувства голода, ведь именно «белковая» пища вполне будет способна обеспечивать ваш организм таким нужным ему количеством энергии. И кроме того вешать амбарный замок именно на дверцу холодильника вам вообще не придется. Надо так же сказать, что ежедневное питание будет даже вполне разнообразным. Однако отказаться придется только лишь от гарниров и различных десертов, что, конечно же, согласитесь, может быть гораздо легче, чем скажем, вообще есть одну овсянку или, допустим, пить с утра до вечера только кефир.

 

А самое главное достоинство именно «белковых» диет непосредственно в том, что весь лишний вес вернется действительно совсем не скоро. Это, однако, конечно же, не значит, что буквально на следующий сразу после окончания такой диеты день нужно будет бежать в магазин, и тут же покупать вкусный тортик и, скажем, поглощать его в полном одиночестве, ни с кем абсолютно не поделившись. Только при разумной умеренности все достигнутые результаты обязательно будут радовать вас достаточно долго.

 

Негативные стороны «белковой» диеты по Аткинсу

 

Основной же минус такой диеты заключаются, прежде всего, в следующем: уже, как только вы решитесь сказать приветственное «здравствуй» именно такой «белковой» диете, знайте, что с этой минуты ваше повседневное питание никак нельзя будет назвать правильно сбалансированным. И когда вы действительно сведете к минимуму ежедневное потребление жиров и конечно углеводов, ваш организм однозначно будет лишен не только лишь строительного материала для всех излишних килограммов, но и так, же очень многих витаминов, различных так необходимых микроэлементов и важных жирных кислот. К сожалению, картина вовсе не утешительная – очень ломкие ногти, достаточно тусклые волосы, невероятно сухая кожа, крайне нездоровый цвет лица, так же возможна неимоверная утомляемость, и совсем плохой сон. И будьте уверены вот тут витамины в таблетках вообще не помощники. А дело все в том, что очень многие из них, к примеру, такие витамины как A, D, E и K, обязательно надо будет принимать только вместе с жиром, а иначе они попросту не будут вовсе усваиваться.

 

Кроме того еще один реальный минус таких «белковых» диет – это крайне повышенная нагрузка именно на почки. И всегда чем больше вы едите, тем все интенсивнее будут работать ваши почки, и тем все быстрее ваш организм будет терять жидкость. И вот таким образом, в процессе быстрого похудения существует вполне реальная опасность вполне изрядно навредить себе, самой. А чтобы этого все-таки не произошло, сами создатели таких популярных «белковых» диет настоятельно рекомендуют употреблять при этом как можно больше любой жидкости – причем все-таки лучше именно минеральной воды. Правду сказать, почки притом все равно будут работать в достаточно активном режиме. А, кроме того, именно при «белковой» диете всегда расходуется невероятно много кальция.

 

Надо так же сразу сказать, что именно «белковая» диета вовсе не рекомендуется всем пожилым людям – так как белок повышает довольно сильно свертываемость крови, а это в свою очередь означает, увеличивает реальный риск появления крайне опасных тромбов в кровеносных сосудах. Так же противопоказана она и при некоторых проблемах с почками – а именно с нарушением их нормальной функции, при желудочно-кишечных заболеваниях (таких как хронический панкреатит, или колит, при синдроме раздраженной толстой кишки, и при дисбактериозе), так же и при подагре.

 

И теперь на самый первый взгляд, картина просто устрашающая.… Однако же на самом деле, такая «белковая» диета вовсе не страшна, а даже хороша, только будет нужно очень строго соблюдать ее продолжительность и конечно частоту – никак не более двух недель и никак не чаще чем один раз в году.

 

Основное меню такой « белковой» диеты

 

Меню на завтрак (завтраки всегда одинаковы).

 

Меню белковой диеты АткинсаПрежде всего, за десять или пятнадцать минут до еды – нужно будет выпить стакан чистой воды обязательно комнатной температуры.

 

Затем можно позволить себе кофе, несколько «забеленный» молоком не более чем 0,5% жирности (а уже через неделю будьте уверены, вы вообще не станете испытывать потребности в чуть более жирном молоке). Кофе вполне можно будет заменить стаканом чая. А вот для улучшения его вкуса используйте некий подсластитель или даже фруктозу естественно в небольших количествах. Так же позволительно будет съесть один творожок 0% жирности или же просто любой йогурт, причем такой же калорийности (не более чем 80 ккал на 100 грамм продукта).

 

И если вдруг в первые три дня вам будет всего этого маловато, можете съесть не один, а два таких творожка. И старайтесь постепенно все время не доедать второй, а уже потом и вовсе постарайтесь отказаться от него.

 

Уже через какое-то небольшое время, испытав реальное чувство голода, вы можете выпить один стакан, в крайнем случае, два зеленого чая желательно с мятой. А через три часа после завтрака позвольте себе и съешьте яблоко (можно  грушу/апельсин/или пять  слив). Обед будет еще через два часа.

 

Меню на обед

 

Точно так же как и перед завтраком за десять минут непосредственно до еды – обязательно нужно выпить стакан воды, причем комнатной температуры. А уже далее выбирайте один из предложенных вариантов:

 

  • Прекрасно подойдет уха (две небольших половники рыбы) именно с двумя очень тонкими ломтиками черного хлеба или же хлеба грубого помола, плюс салат из двух небольших помидоров, запиваем все это чаем с тремя сухофруктами, плюс один мандарин.
  • Так же можно будет позволить себе 100 грамм телятины, непременно запеченной на гриле или же просто в духовке обязательно без соли и без масла (прилагайте все усилия, чтобы отвыкать от соли – так как она тормозит весь естественный обмен веществ!). Плюс к мясу добавляем  дикий рис (не более чем две горсточки «с верхом») естественно в отварном виде, а так же плюс салат из листьев именно зеленого салата и свежих огурцов. В рис всегда можно будет добавить немного соевого соуса. В качестве заправки для салатов – используем состав из одной столовой ложки оливкового масла смешанного с соком лимона. И, конечно же, никакой соли! Можно будет разрешить себе добавить совсем немного перца.
  • Можно будет приготовить рыбу, однако готовить ее нужно будет на пару, либо же на гриле совершенно без масла (причем никак не более чем 150 г). Плюс к ней любой гарнир из двух предыдущих вариантов.

 

Обязательно постарайтесь отказаться от картошки хотя бы на некоторое небольшое время!

 

Еще через два часа можете съесть яблоко или совсем немного овощей. Совершенно не спеша выпейте один стакан обезжиренного кефира (не более чем 1%).

 

А при непреодолимом чувстве голода – можно будет выпить зеленый чай с мятой и конечно без сахара.

 

Меню на ужин

 

За десять минут до ужина стакан воды комнатной температуры (обязательно не забываем!). Кушаем любой из нижеописанных вариантов:

 

  • Позволительно приготовить такой салат: небольшие кольца кальмара из пресервов (однако не более 100 грамм) к ним добавляем мелко порезанное яйцо и плюс ко всему этому две столовые ложки кукурузы. Такой салат можно будет заправить лимонным соком именно с оливковым маслом и даже выдавить туда один чеснок или лук. А так же одну упаковку (не более 500 грамм) замороженных креветок (их можно сварить только без соли, а с лавровым листом), плюс дикий рис (практически как в обед).
  • Так же можно будет позволить себе 250 грамм куриного мяса, но только запеченного в духовке (а непосредственно перед запеканием обязательно удалить всю кожу и жир), и, конечно же, естественно без соли и без масла. А вот в качестве гарнира – можно будет разрешить себе только грейпфрут. Причем заметьте это очень даже интересное сочетание!
  • Приемлемо будет съесть 200 грамм телятины именно с чесноком, так же  запеченной в духовке, а к ней не более чем ½ упаковки брокколи или же не более чем  ½ упаковки цветной капусты по вашему желанию (все это можно приготовить на сковороде так: на одной ложке оливкового масла с небольшим количеством соевого соуса – совсем не много все тушится, а именно за две или три минуты до полной готовности залить мясо одним яйцом).
  • Кроме того вполне позволительно будет приготовить 150 грамм рыбы (причем  можно даже не очень постной), так же приготовленной именно в духовке совершенно без масла и без соли. А в качестве гарнира разрешается салат из помидоров и из нескольких листьев салата, плюс две щепотки кедровых орехов, и плюс ко всему еще и два огурца, половинку одного болгарского перца, одно яйцо, естественно сваренное вкрутую. Или же можно будет съесть проращенные зерна пшеницы, потушенные на одной столовой ложке оливкового масла именно с соевым соусом.

 

Кроме того к ужину – позволительно добавить и один кусочек черного хлеба. А вот в качестве десерта – просто несколько кружков ананаса. И если вдруг совсем нет мочи терпеть и просто очень сильно хочется чего-то сладенького, то позвольте себе приготовить такой белковый десерт. Кстати сказать, многие другие варианты похожего меню можно будет найти в определенной специализированной литературе или попросту в Интернете.

 

Однако напоминаю вам, в своем стремлении быстро похудеть ни в коем случае не переборщите! Так совершенно необходимый минимум для любого человека – это 1200 ккал в одни сутки.

 

Надо четко понимать, что залог реального успеха «белковой» диеты, как собственно и в любой другой диете, безусловно, в логичности и в умеренности. Так в переходе на правильный привычный рацион после соблюдения данной диеты, так как она всего лишь средство, а вовсе не панацея от всех излишних килограммов, стремитесь больше к здоровью, почаще бывайте на природе, старайтесь и впитывайте мудрость лесов и рек, и, конечно же, занимайтесь спортом и вообще радуйтесь жизни. Поверьте, именно вы обязательно станете самой красивой и невероятно стройной, а так же надолго забудете о такой давней проблеме как лишний вес.

 

Обещанный белковый десерт:

  • Во-первых, 200 грамм молотых орехов (причем любых), мелко порубить.
  • Плюс три столовых ложки сахара (если уже отвыкли от него, то десять таблеток сахарозаменителя).
  • Добавить две чайные ложки растворимого кофе;
  • И последнее – три яичных белка.

 

Необходимо будет первые три ингредиента просто смешать. Белки обязательно взбить в пену, и затем добавить в общую смесь, все хорошенько перемешать. Затем все поставить на огонь и, практически постоянно помешивая, довести до некоторого образования плотной массы (эти примерно две или три минуты). Затем уже из остывшей массы сформировать небольшие шарики (приблизительно 3 см диаметром) и тщательно обвалять именно в какао-порошке, затем в измельченных орехах, а можно еще и в кокосовой стружке.

Оценка 4.9 из 5 Голосов: 44

Интересные статьи

Комментарии

Ольга. 25 марта 2015, 10:17

Совершенно согласна с девочками. Прежде чем писать, надо хорошенько разобраться. И ещё. Аткинс - диета состоящая из нескольких фаз. На ней сидеть нужно минимум месяц!!! Две недели - 20 г. углеводов, неделя - 30, неделя 40. А дальше - в зависимости от веса. То какие могут быть 2 недели в году? Уж или сидеть, или не начинать! Такое чувство, будто статьи создаёт каждый сам себе диетолог.

Инна 26 июля 2014, 10:25
Аткинс и все описанное не имеют ничего общего, в Аткинсе в количестве вообще никаких ограничений, даже рекомендуется если вес долго стоит пару дней есть или сало (естественно без хлеба) или сыр с майонезом, также там нет никаких ограничений в жирах. Зачем вводить людей в заблуждение?
Кэтрин 21 мая 2014, 08:30

Ну зачем постить диету не прочитав книгу автора? Какое мясо без кожи запеченное? У Аткинса можно белок + жир, а значит сало жирное мясо, гусь, курица с кожей! Какие обезжиренные творожки? Кисломолочка - максимальной жирности! "Еще через два часа можете съесть яблоко или совсем немного овощей. Совершенно не спеша выпейте один стакан обезжиренного кефира (не более чем 1%)." - ЛАЖА! Яблоки нельзя, как и все фрукты и сухофрукты на Аткинсе.
В общем, это НЕ диета Аткинса в статье, а очередная низкокалорийная диета автора.