Диеты, препараты для похудания, советы мам и экспертов по снижению веса.
Всего тем в разделе: 213

Бессолевая диета

противопоказания к бессолевой диетеЭта диета предполагает такой рацион питания, при котором будет ограничено или исключено полностью употребление соли пищевой. Мы привыкли употреблять этот незаменимый и, кстати, очень полезный для организма человека ингредиент, каждый день. Хлорид натрия, содержащийся в соли поваренной, принимает участие во многих процессах, которые отвечают за жизнедеятельность человеческого организма. Этот элемент создает особое состояние жидкостей телесных, которое называется изотоническим. Благодаря этому, жизнь клеток и становится возможной.

 

Если говорить о количестве поваренной соли, которое мы должны употреблять в сутки, то 5 - 7 г (это чайная ложка), вполне достаточно, чтобы организм был полностью обеспечен необходимыми компонентами. Это дает возможность заменять потерю хлорида натрия, который выводится с мочой и потом. Когда человек нарушает солевой режим и начинает употреблять соли намного больше, причем, случается это сейчас очень часто,  то нарушаются, важнейшие функции. Из-за того, что хлорид натрия задерживается в организме, могут появляться отеки, может повышаться артериальное давление.
 

Правила бессолевой диеты

 

Ограничение употребления соли может применяться не только при лечении некоторых заболеваний хронических, а и при проблеме лишнего веса. Первое правило, которое надо соблюдать в бессолевой диете это то, что досаливать пищу можно, но только немного и после того, как блюдо будет готово. Чтобы еда не казалась безвкусной, можно добавлять в нее лук и чеснок, зелень, пряности.
 
Исключить из своего рациона надо и готовые продукты с повышенным содержанием соли: маринады, соления, колбасы, копчености, рыбу вяленую, маринованную, сушеную. Отказываемся от бульонов мясных и рыбных, от чипсов, подсоленных орешков и семечек, от кондитерских изделий. Из блюд мясных - от свинины и баранины. Жаренное и жирное тоже исключается.
 
Во время бессолевой диеты лучше придерживаться принципа дробного питания. Делите еду на небольшие порции. Съедайте их за пять, а то и шесть приемов. Если вы встаете из-за стола с небольшим ощущением голода, то это как раз и хорошо.
 
Организуйте свое питание так, чтобы в меню было больше овощей, фруктов, кисло  - молочных продуктов. Мясо и рыбу желательно отваривать, запекать или готовить на пару, а сорта подбирать нежирные.
 
К этим правилам можно привыкнуть и выполнять их всю жизнь. Но можно ограничиться и парой недель. Это тоже даст эффект. За такой, сравнительно, небольшой период времени, можно сбросить до десяти килограмм веса лишнего, благодаря бессолевой диете.
 
Во время диеты полностью исключается алкоголь. Зато воды надо выпивать по два литра в день. Желательно пить минеральную без газа.
 

Меню бессолевой диеты на один день

 

На завтрак можно съесть творог, кусочек хлеба несоленого и выпить чай с молоком.
Между завтраком и обедом - очень полезные печеные яблоки.
Обед – супчик из грибов, салат из свежих томатов с луком, кусочек шарлотки с абрикос и слив.
Между обедом и ужином можно выпить отвар из шиповника и съесть немного бессолевого хлеба.
Ужин – отварной картофель, салат листовой, заправленный йогуртом или кефиром, крем творожный с фруктами свежими.
 

Меню бессолевой диеты на две недели

 
Еще одна бессолевая диета, рассчитана на 14 дней. Во время этой диеты, принимать пищу надо три раза в день. Между основными приемами можно пить только воду.
 
День первый.
Завтрак для многих традиционный – кофе или чай без сахара.
Не потребует много времени для приготовления и обед, что очень удобно в любых условиях. Два яйца куриных, сваренных вкрутую + салат из свежей капусты белокочанной и горошка + помидор (1 шт.).
На ужин запекаем или готовим на пару рыбу (нежирных сортов) с овощами.
 
День второй.
Чай, лучше зеленый и без сахара + сухарик – это предлагается на завтрак.
Обед – рыба, желательно нежирная поджаренная или запеченная + салат из овощей свежих.
Ужин – кусок отваренной говядины + кефир (1 стакан).
 
День третий.
Завтрак – кофе без сахара.
Обед – салат из овощей свежих + фрукты.
Ужин – отварная говядина (200 г) + капустный салат, заправленный маслом оливковым.
 
День четвертый.
Завтрак – любимый многими кофе, но без молока, сливок и сахара.
Обед – отваренное вкрутую куриное яйцо + салат из морковки, оливковым маслом заправленный.
Ужин – салат из фруктов.
 
День пятый.
Завтрак – салат из моркови с соком лимона + оливковое масло.
Обед – отваренная рыба + томатный сок (1 стакан).
Ужин – рыба жаренная + салат из капусты.
 
День шестой.
Завтрак – кофе или чай, но без сахара, молока, сливок.
Обед – куриное мясо отваренное + салат из свежих овощей.
Ужин – яйца куриные отваренные вкрутую (2 шт.) + салат из моркови.
 
День седьмой.
Завтракаем – кофе или чай без сахара.
Обедаем – говядина отваренная + фрукты (через 30 мин.).
Ужин – рыба (отваренная) + овощное рагу или свежие овощи.
 
На восьмой день бессолевой диеты, применяем меню первого дня и повторяем всю диету первой недели во все последующие дни второй.
 

Меню бессолевой диеты на 15 дней

 
Эту диету придется разбить на несколько этапов. Каждый этап продолжается три дня. В это время рацион худеющего  человека должен состоять только из указанных для этого этапа продуктов. 
 
  1. На первом этапе в меню будет только курица. 500 г отваренного мяса, распределив на порции, едим каждый день.
  2. Второй этап предполагает употребление каждый день отваренной рыбы (500 г).
  3. Третий этап – любая каша, все три дня. В сухом виде на день, каши должно пойти 250 г. Варим ее на воде или на молоке (обезжиренном).
  4. Четвертый этап  - овощной. Салаты из свежих овощей, овощи тушеные, отваренные, запеченные будут составлять меню всех трех дней. На сутки – 2 кг. Единственное ограничение овощное – картофель. Его, как раз, надо из своего рациона исключить на эти дни полностью.
  5. Пятый этап – фрукты все три дня. Единственное исключение – бананы. Всех остальных вкусных, полезных фруктов съедаем в день до 2 кг.
 

Несколько рецептов для бессолевой диеты

 
Если вы захотите сами составить меню для бессолевой диеты, то можно воспользоваться уже просто готовыми рецептами. Например, из курицы можно приготовить оладьи куриные с овощами. Для этого понадобится 500 г куриного филе. Нарезав его маленькими кусочками, добавляем овощи. Первым натираем на терке лук репчатый (2 шт.). Добавив его в мясо, ставим  в холод на полчаса. Достав мясо из холодильника, добавляем натертую морковь (2 шт.) и картофель (2 шт.). Затем немного лимонного сока наливаем, режем мелко зелень, всыпаем немножко соды. Технология приготовления, как и обычных оладий. Желательно готовить в пароварке. Приготовленное блюдо подаем со сметаной или йогуртом.
 
Еще одно блюдо бессолевой диеты – рыба в кляре, причем с грецкими орехами и лимоном. Подойдет филе любой рыбы. Для начала пропитаем это филе лимонным соком. Для этого достаточно будет минут десяти.
 
Затем обваляем в муке и во взбитых предварительно яйцах. Последний этап – панировочные сухари с добавленными в них грецкими орехами и лимонной цедрой. Подготовленное филе можно запечь или поджарить.
 
Тушеная капуста с яйцом – еще одно совсем несложное в приготовлении блюдо. Нашинкованную мелко капусту тушим в воде. Только после того, как она будет готова, добавляем масло растительное и парочку томатов. Тушим еще несколько минут. В готовое блюдо добавляем сваренное вкрутую куриное яйцо, предварительно нарезанное, и укроп. Если хотите, чтобы это блюдо было мясным, то вместо яйца можно положить кусочки мяса, уже готового.
 
На десерт можно побаловать себя творожными рогаликами. Для теста понадобится, естественно, творог (250 г). В него добавляем яйца куриные (2 шт.), сахар (полстакана или меньше), муку, соду, погашенную уксусом. Тесто делаем, как на вареники по консистенции. Делим, желательно, равномерно, на две части. Их раскатываем в круги, которые разрезаем на восемь конусов. Смазав начинкой, скатываем рогалик от широкой стороны к узкой. Выпекаем в духовке приблизительно с полчаса. За 10 мин до готовности можно полить сливочным маслом и посыпать сахаром. Начинку готовим из варенья или мармелада, из меда с орехами и изюмом, можно из любых свежих фруктов или ягод.
 

Рекомендации по правильному применению поваренной соли

 
результаты и отзывы о бессолевой диетыНекоторые рекомендации помогут сделать блюда, которые мы готовим, не только вкусными, но и полезными. И так, если вы варите мясной бульон, то солить его надо уже перед окончанием варки. Минут за двадцать до того, как закончите, в самый раз. А вот в рыбный бульон, наоборот, добавьте соль сразу же после его закипания и снятия с него пены.
 
Мясо вообще можно не солить. Просто добавьте специи и получите необыкновенный натуральный вкус. Свежая рыба соль любит. Ее солят минут за пятнадцать до того, как будет применяться термическая обработка. В фарши хоть мясной, хоть рыбный, соль добавляют перед тем, как будут готовить блюдо.
 
Если варите овощи, то их лучше солить минут за пять до готовности.  И помните, что лучше все – таки не досолить, чем пересолить. Ведь соль добавить можно и в готовое блюдо. От этого получите только пользу, а вкусовые качества намного не изменятся. И бессолевая диета это лишний раз доказывает.
Оценка 4.7 из 5 Голосов: 2

Интересные статьи

Комментарии

Зоя 11 апреля 2015, 14:48

Зачем страдать от диет и мучатся в спорт залах если можно пить капсулы Лида Плюс и терять кг. без проблем. Я так потеряла 10 кг. всего за месяц.

ольга 3 мая 2016, 12:47

Просто Ваши потерянные кг вернуться к вам с %, это факт, чтобы похудеть надо все-таки потрудиться.

Дарья 21 июля 2014, 15:40
Соль, перец, сахар - от этих вещей отказывайтесь прямо сейчас! Один вред для организма. Это касается любого человека, который даже и не планирует худеть.

Соль - задерживает жидкость в организме, а к старости откладываются лишние соли и будут проблемы в зрелом возрасте.