Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Черный тмин

Активно использовать тмин в качестве приправы начали не менее пяти тысячелетий назад. Вероятно, поэтому именно эта приправа наиболее популярна среди людей и сегодня.  При этом народная любовь к данной приправе не спешит утихать с годами, а множество исследований позволяют с каждым годом узнавать о свойствах таковой все больше.
 
черный тмин
 
Родиной привычного для нас черного тмина признан Ближний Восток, именно из этих краев тмин в дальнейшем быстро распространился буквально по всем территориям азиатского континента, после чего проник и на юг современной Европы, покорил Африку. На сегодняшний день это растение культивируют очень во многих развитых странах.
 
Для более близкого знакомства с этим уникальным растением, вовсе не придется далеко ездить: эта высокая довольно тонкая травка с верхушками, напоминающими зонтик, растет почти повсеместно. Отметим, что буквально каждая из составляющих данного растения находит свое применение в жизни людей. К примеру для приготовления различных сладких блюд люди используют корень тмина, а вот для салатов равно как и многих горячих блюд – принято использовать зелень. Приготовленное специальным образом тминное масло невероятно полезно для нашей кожи. О семенах этого растения и вовсе знают даже дети, поскольку таковые очень часто можно заметить на черном хлебе.
 
о пользе черного тмина
 
В современной кулинарии чаще всего используют предварительно обмолоченные и полностью высушенные семена. Такие семена обладают уникальным горьковатым вкусом, специфическим пряным ароматом. Сегодня практически невозможно в одной статье перечислить все те блюда, рецепт которых требует использование этой приправы.
 
Кулинары привыкли добавлять тмин во многие хлебобулочные изделия, требует тмина и различная сладкая выпечка, салаты, и даже жареный картофель. Довольно часто хорошие хозяйки могут использовать тмин при обычном квашении капусты. При этом вкус такой капусты приобретает невероятный аромат и пряный оттенок.
 

Содержание полезных веществ в тмине и его состав

 
Тмин содержит в себе множество необыкновенно полезных веществ для организма человека. Среди таких полезных веществ не только жиры, и углеводы, но так же определенная часть белков, клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов. Собственно такой состав тмина и обуславливает его столь обширное применение. При последних исследованиях учеными в тмине были обнаружены такие компоненты как магний, цинк, определенная часть меди, селена, а также кальция, калия, фосфора, и железа.
 
Помимо этого богато данное растение и иными не менее полезными для человека компонентами. Так, например тмин богат пиридоксином (или витамином В6), рибофлавином (или витамином В2), и тиамином (или витамином В1).
 
состав черного тмина
 
В определенном количестве в тмине обнаруживается холин, и полезнейший витамин РР, такое вещество как токоферол, и необходимая для беременных женщин фолиевая кислота (или витамин В9). Помимо этого тмин похвастает высоким содержанием бета-каротина, филлохинона, карвона, лимонена.  Ну, и конечно, нельзя не сказать о том, что в состав тмина входит марганец, витамины групп Е, С, и К, а так же кумарин, и необходимые человеку дубильные вещества.
 
В ста граммах этой приправы содержится порядка 44,2 грамма углеводов, около 22,2 граммов жиров, не более 17,8 граммов белков, и порядка 10,5 граммов клетчатки и сахара. Важно заметить что, кроме того, в составе мина есть небольшая доля воды.
 
При этом калорийность тмина не так уж мала и составляет около 375 ккал в каждых 100 граммах продукта. Тем не менее, учитывать калорийность данной ароматной пряности вовсе нет никакой необходимости. Согласитесь, ведь в больших количествах никто не станет ее употреблять, поскольку для придания определенному блюду строго специфического пряного аромата будет достаточно очень небольшое количество семян тмина.
 

О пользе тмина для организма человека

 
Так в чем же заключена основная польза использования тмина? Все просто, его польза хотя бы и в том, что тмин обладает массой лечебных свойств.
 
Тмин полезен как для уже взрослых людей, так собственно и для достаточно маленьких детей даже довольно раннего возраста. Так, к примеру, наши бабушки точно знали, что наиболее эффективными наиболее распространенным средством от колик, возникающих у грудных малышей, являлся простой настой из семян тмина. Более того это средство считалось еще и максимально легко доступным. Можно так же заметить что от использования тмина в данном случае, двойная польза. Ведь тмин так же существенно улучшает выработку грудного молочка у большинства кормящих мам.
 
Множество полезных свойства тмина, заключаются в его уникальной возможности в значительной степени укреплять иммунную систему человека. Так же тмин способен в разы улучшать работу органов пищеварения и помогать людям, страдающим от бессонницы. Такие свойства тмина присущи ему благодаря содержанию огромного количества полезнейших эфирных масел.
 
Готов помочь тмин так же и при многих респираторных заболеваниях, и при таких их осложнениях как пневмония, либо бронхит. Существенную роль играет тмин при лечении туберкулеза, и прежде всего в связи с тем, что тмин активно способствует быстрейшему выведению разжиженной мокроты непосредственно из наших дыхательных путей.
 

 
В среде народной медицины бытует мнение, о том, что польза тмина наиболее ярко может проявляться при лечении многих заболеваний связанных с половыми органами. Считается, что тмин помогает стимулировать мужскую потенцию. Именно тмин может сделать женские менструации несколько менее болезненными. А вот благодаря содержанию в тмине множества дубильных веществ, он может быть крайне полезен даже для повышения эластичности кожи лица, для увеличения упругости груди, да и общего поднятия тонуса нашей кожи.
 
В стародавние времена лекари применяли семена тмина даже при определенных сердечнососудистых заболеваниях, помогал тмин при сильно головной боли мигренях при болезнях печени, а так же при болезнях почек. Специально приготовленными лекарствами из семян тмина старались лечить проказу, и множественные кожные болезни. Помогал тмин вылечивать и довольно долго не заживающие инфицированные раны.
 
Раньше считалось, что употребление тмина в пищу может дать человеку прекрасную возможность доживать до вполне преклонных лет, при этом сохраняя ясность мыслей и даже остроту зрения.
 

Применение тмина в медицине

 
«Семена тмина имеют силу исцелять практически все болезни, но не смерть» – столь ёмко смог сказать о лечебных свойствах данной приправы в древности такой пророк как Мухаммед. Согласитесь, лучше и невозможно сказать, чтобы суметь наиболее полно охарактеризовать имеющиеся полезные свойства данного продукта.
 
польза масла черного тмина
 
Медики Древнего Египта всегда считали тмин панацеей в буквальном смысле от всех имеющихся болезней, а амфоры с приготовленным тминным маслом и сегодня частенько находят во время раскопок гробниц.
 
Сегодня современная медицина так же использует тминные семена, как правило, для приготовления настоев либо отваров. Естественно и знаменитое масло тмина активно используется при лечении различных болезней опять же, как у взрослых людей, так и у маленьких детей. В качестве прекрасного лечебного компонента в комплексной терапии тмин могут применять:
 
  • при явных проблемах связанных с работой желудочно-кишечного тракта, скажем при гастритах, при почечных и даже при желчных камнях;
  • часто применяется тмин при диарее, а так же при метеоризме, как правило, для полного очищения кишечника человека;
  • идеален тмин при острых формах аллергических реакций, к которым обычно относят: астму бронхиальную, частый аллергический насморк, нейродермит, и даже аллергический конъюнктивит;
  • крайне важен тмин при сниженной работе иммунитета, что проявляется слишком частыми простудами и при склонности к многочисленным инфекциям;
  • используют тмин при заболеваниях ушей;
  • так же при заболеваниях мочеполовой системы, при нефрите, пиелонефрите, при уретрите, и цистите;
  • часто используется тмин при сбоях связанных с работой гормональной системы человека. При множественных возрастных проблемах связанных с памятью, при менструальных нарушениях, при депрессии, при варикозе, и даже при геморроях различного вида;
  • применяют тмин при болях носящих ревматический характер и при артритах.

 

Следует рассмотреть и те лекарственные формы этой травы, которые на сегодняшний день встречаются в наших аптеках.
 
Итак, семя тминное обычно применяется в совокупности с иными лекарственными средствами, скажем такими как трава валерианы, ромашки или душицы. Обычно для приготовления настоев либо отваров. Очень востребовано тминное масло, которое применяется как отдельно, так и в составе с иными эфирными маслами. Очищенная тминная вода обычно применяется при развитии кишечных колик у новорожденных, иногда при зубной боли у деток, и так же для обычных втираний при развитии миозита.
 

 
А вот отвар, приготовленный из плодов тмина, которые так же имеются в современных аптеках, является идеальным средством для существенного повышения лактации. Ну и, конечно же, ароматный тминный чай, который способен быстро устранять спазмы и газообразование в кишечнике, причем его так же позволительно давать даже маленьким детям.
 

Использование черного тмина в косметологии

 
Наверное, было бы смешно, и даже глупо, если бы настолько ценное растение, как тот же тмин, не смогло найти применения и в современной косметологии. Так допустим масло, выделяемое из чёрного тмина, с давних времен пользуется огромной популярностью среди слабого пола, как эффективное омолаживающее средство.
 
применение черного тмина в косметологии
 
Подобным характеристикам масло обязано некоторым ценным веществам, входящим в его состав. Это вещества, которые крайне благотворно способны влиять на нашу кожу и конечно волосы. Как правило, к таким веществам относят различные витамины из групп А, Е, и В. Конечно же, это и фитостеролы, некоторые минеральные вещества, цинк, ну и ненасыщенные кислоты (речь о омега-6, омега-9 кислотах.).
 
Во время наружного применения качественное тминное масло способно оказывать полезнейшие косметические воздействия. А именно:
 
  • Такое масло способствует полному устранению и активному разглаживанию морщин.
  • Это масло повышает тонус нашей кожи лица, увеличивает её упругость.
  • Тминное масло способно устранять даже существенные послеродовые растяжки – это может происходить, прежде всего, за счёт содержания в масле витаминов А, С, а так же за счет содержания меди и цинка, которые стимулируют производство так называемого фибриллярного белка кожного коллагена.
  • Такое масло способно значительно освежать, и тонизировать наш кожный покров, предохраняя нашу кожу от сильного высыхания и неприятного шелушения.
  • Тминное масло помогает сглаживать общий рельеф кожи, тем самым значительно улучшая всю структуру кожи.
  • За счёт способности быстро приводить в норму сам процесс циркуляции крови в организме, а так же процесс циркуляции лимфы такое масло активно борется с возникновением отёков и может препятствовать образованию целлюлита.
  • Тминное масло оптимизирует так же и работу наших сальных желёз, тем самым очищая кожный покров человека от возможных загрязнений. Как следствие использование такого средства препятствует появлению новой угревой сыпи и иных кожных воспалений.

 

Учитывая все вышеперечисленные свойства, тминное масло наиболее часто используется в качестве основного составляющего для многих масок, различных кремов и даже мазей для ухода за жирными либо проблемными типами кожи лица. Так же подобное масло входит в состав большинства лечебных масок предназначенных для волос.
 
Создание большинства косметических средств, применяемых для ухода и омоложения кожи бюста или декольте, так же требует тминного масла. Данное масло обязательно входит в состав мазей и кремов для специальных антицеллюлитных обёртываний.
 
Конечно, находит своё активное применение масло тмина и в привычной для многих терапии арома-маслами, где таковое, чаще всего, используют в качестве стандартного базового компонента.
 

О вреде черного тмина и противопоказаниях

 вред и противопоказания черного тмина и его масла
 
Большинство из нас убеждены, что данная специя несет в себе только пользу и абсолютно безобидна, но, к сожалению, это заблуждение. К примеру медицинская наука давно доказала что при наличии ишемической болезни сердца, при активных формах тромбофлебита а так же после перенесенного инфаркта применение данного средства категорически запрещено. При подобных заболеваниях крайне не рекомендуется добавлять тмин даже в минимальных количествах в пищу.
 
Естественно, что и при индивидуальной непереносимости данного продукта и при его употреблении могут возникать вполне реальные проблемы.
Традиционная медицина вообще считает, что в природе не существует продуктов, которые бы подходили всем без исключения и не имели бы никаких противопоказаний. 
 
Собственно так и тмин имеет свои противопоказания пускай и совсем не многочисленные. Прежде всего, к таким противопоказаниям относят:
 
  1. Острые формы гастрита в особенности с повышенной кислотностью.
  2. Тяжелые формы желчнокаменной болезни.
  3. Упомянутые ранее ишемическая болезнь сердца, и тромбофлебит.
  4. Многие системные заболевания и в частности сахарный диабет.
  5. Тромбоз.
  6. Перенесенный инфаркт миокарда.
  7. Перенесенная ранее трансплантация тех либо иных органов.
  8. И даже беременность.
Оценка 4.5 из 5 Голосов: 35

Интересные статьи

Комментарии

Балнура 22 сентября 2016, 12:22

Здравствуйте! Моему ребенку 2,5 года, к сожалению у него слабый иммунитет, можно пить черный тмин? Заранее спасибо за ответ.

Замина 22 сентября 2016, 11:01

Можно ли давать 3-х месячному ребенку отвар черного тмина, диагноз спастический тетрофарез и поражение ЦНС.

Мадина Жайдаровна 16 сентября 2016, 20:11

Я только сегодня начала пить масло тмина моей старшей дочке 6 лет 4 месеца, ей можно ли масло тмина, она часто болеет.

Мурат 27 ноября 2016, 17:42

Я только сегодня начала пить масло тмина, моей старшей дочке 6 лет 4 месяца, ей можно ли масло тмина она часто болеет...

Динара 23 августа 2016, 21:33

Здравствуйте, скажите при системной красной волчанке можно употреблять семена черного тмина?

Зоя 18 августа 2016, 15:51

Посоветуйте пожалуйста. Делали Узи и обнаружили на одном яичнике какое-то новообразование. Вот в таких случаях можно ли применять тмин? И в каких дозах?

Saad 3 августа 2016, 22:23

Саломалайкум уважаемые! Где можно приобрести свежие семена чёрного тмина? Спасибо за отклики.

татьяна 4 июня 2016, 01:14

Масло вообще запрещено пить, это только на наших Российских рынках его распространяют для внутреннего применения. Масло можно только наружно использовать. А пить можно только семена. И пророк указал нам именно на семена а не масла. В семян больше пользы. Так как при выжемки семян, чтобы получить масло, некоторые полезные свойства улетучиваются. В арабских странах, даже обычные продавцы указывают руками в сторону кладбища, показывая на то, чем грозит масло. Это сильный концентрат. Не принебрегайте своим здоровьем. Употребляйте семена. А масло используйте для наружных целей!!!

Гульзат 25 ноября 2016, 18:50

Здравствуйте! Моей дочке 7 месяц, можно ли давать масло черного тмина и сколько раз в день?

аля 18 октября 2016, 10:40

Скорее указывая на кладбище, они хотели сказать вам, не поможет только от смерти...

Манижа 16 мая 2016, 00:59

Мир вам. При сильных головных болях, зоба в горле и покраснении глаз плюсь язва и жжение сердца, опухлость почек и сильные жжения в ногах как правильно принимать масло чёрного тмина. И это все болит одновременно. Помогите советом да поможет вам Аллах.

Шейха 6 мая 2016, 09:32

Но, при всех заболеваниях и противопоказаниях, 8 шт. зернышек черного тмина употреблять можно, даже нужно, во время еды 1 раз в день.

Шейха 6 мая 2016, 07:58

Ни масло черного тмина, ни семена его, после инфаркта употреблять нельзя.

Шейха 6 мая 2016, 06:40

Мир вам, у меня остеопороз, в термомикс насыпала 1 ч. ложку семян черного тмина, заливала 400 мл водой, и крутила 3 мин., сразу, на тощак випивала и финиками заедала, все боли в костях прошли.

Анна 19 февраля 2016, 13:02

Масло имеет накопительный эффект, т.е. оно начинает работать после выпитого курса и держит состояние организма целый год. Принимать его надо по 1 ч. л. натощак. И так пока не выпьете все 300 мл (это около 2 -х месяцев). После этого начнете вычеркивать из списка свои болячки. Пропивать его нужно курсом (300 мл) 1 раз в год! Только по завершению курса с перерывом можно принимать другое масло. Лечитесь и будьте здоровы!

  • 3
  • 2
  • ...
  • 1