Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Кофе

Прежде чем стать популярным напитком, необыкновенно ароматным и вкусным, кофе, точнее зерна кофейного дерева, употребляли как еду. Да, да. Много веков назад их просто ели. Правда, было это где то на востоке Африканского континента. В некоторых племенах, поджаренные на жире зерна, считались прекрасным средством приносящим бодрость духу и телу.

 польза и вред кофе

Только попав, благодаря торговцам арабским в Йемен, а случилось это семь веков назад, появился напиток, без которого многие сейчас не представляют свой дневной рацион.
 
Некий священнослужитель, решивший поэкспериментировать, заварил зернышки кофе. Получившийся напиток, превзошел ожидания. Благодаря ему, во время ночных молитв, усталость и сонливость больше его не одолевали.
 
Покорить Европу кофе так сразу и не сумел. Появившись там только в XVII веке, напиток претерпел немало нареканий.
 
Споры о его полезности идут и сейчас. Некоторые пытаются причислить кофе даже к наркотикам. Только это не мешает напитку оставаться на гребне популярности и востребованности.
 

Состав кофейных зерен

 
Пожалуй, главным веществом, из-за которого и ведутся кофейные баталии, является кофеин. О нем исследователи высказываются неоднозначно. В небольших дозах вещество это приносит организму нашему несомненную пользу. А переизбыток может и навредить.
 
Привлекает в кофе и наличие органических кислот. Если рассмотреть состав количественный, то их можно насчитать около 30. Это яблочная, уксусная, кофейная, лимонная и другие.
 
химический состав кофейных зерен
 
Минеральный ряд тоже представлен некоторыми очень важными компонентами. Так, например, в 100 г кофе молотого 1,6 г калия. Суточная потребность взрослого в этом веществе до 5 г. Не уступает по количеству и содержание в кофе железа. Его в 100 г примерно третья часть суточной потребности. Имеется в виду тоже кофе молотый. Есть и другие вещества. Это кальций  (147 мг), магний (200 мг), фосфор (198 мг).
 
В 100 г кофе молотого содержится 17 мг никотиновой кислоты. Дневная потребность организма в этом витамине до 25 мг. Есть в зернах еще и витамин B2. Количество его намного меньше. Всего 0,2 мг.
 
Присутствуют в кофе и белки, а также пищевые волокна.
 
факты о кофе и чае
 
К сожалению, вещества полезные, наполняющие кофейные зерна при приготовлении напитка частично улетучиваются. Но вдыхая необыкновенный аромат свежеприготовленного кофе, мы вряд ли воспринимаем этот напиток, как лекарственное средство. Для некоторых людей стало своего рода ритуалом выпить чашечку кофе. Кажется за таким занятием и думается лучше. А мысли плохие улетучиваются с каждым глоточком волшебного напитка. Все это так. Потому как обладает кофе и целебными свойствами.
 

Полезные свойства кофе

 
Последние исследования развенчали миф о том, что кофе якобы способствует возникновению злокачественных опухолей. Оказывается, совсем наоборот. Кофе является помощником в борьбе с этим коварным заболеванием. Опасность возникновения опухоли злокачественной в поджелудке, толстой кишке, прямой, а также рака печени и крови намного снижается, если в рационе присутствует напиток из ароматнейших зерен кофейных.
 
Регулярное употребление кофе снижает вероятность образования камней в почках, а так же в поджелудочной железе. Способствует напиток и улучшению пищеварения. Отступает перед ним и сахарный диабет, подагра, болезнь Паркинсона, Альцгеймера.
 
Буквально одна чашечка кофе способна поднять настроение, увеличить работоспособность как физическую, так и умственную. Еще известный ученый И. Павлов, исследуя влияние кофеина, показал, что вещество это воздействуя на кору головного мозга, стимулирует процессы возбуждения. Поскольку кофеина в кофе предостаточно, сонливость, усталость, подавленность после употребления напитка из кофейных зерен проходят.
 
Повышается и психическая устойчивость. Человек, регулярно употребляющий этот волшебный напиток более спокоен в стрессовых ситуациях, менее подвержен депрессивным состояниям. Среди кофеманов меньше людей, способных на суицид.
 
Исследования влияния кофе на сердце и сосуды, которые проводились на протяжении более 30 лет известными европейскими организациями такими, как Европейское кардиологическое общество и другими, доказали, что напиток этот на развитие заболеваний сердечнососудистых, не влияет. Если пить его, конечно же, в умеренных дозах. Напротив, молотый и растворимый кофе включены были в список рекомендованных при таком заболевании, как гиполипидемия.
 
Положительно влияет, причем, регулярное употребление кофе, на работу легких. Если развивается астма, то снижается, благодаря этому напитку, количество приступов.
 
Показан кофе и гипотоника, то есть тем, у кого давление ниже нормы Его способность давление повышать, как раз им и подходит. Благотворное воздействие на иммунную систему – это еще один плюсик в кофейную копилку.
 

 

Вред кофе и противопоказания

 
  • Но излишня любовь к этому вкусному ароматному напитку, может и навредить. В больших дозах кофеин приводит к истощению. К тому же, возникает зависимость от этого вещества.
  • Обладает кофе и сильным мочегонным эффектом. Поэтому переизбыток его обезвоживает организм. Вместе с этим выводится из организма много кальция. А это опасно. Нельзя увлекаться напитком и в случае проблем с почками и ЖКТ. Заболевания сердечнососудистые тоже могут стать противопоказаниями для употребления кофе. Хоть на их возникновение напиток и не влияет, но коль они уже есть, то поосторожничать не помешает. Для уверенности, проконсультируйтесь с вашим доктором.
  • Не рекомендуется кофе и деткам маленьким, а также людям пожилым.
  • Если вы не враг своему здоровью, то больше четырех чашек любимого напитка за день, все же не стоит выпивать. И пить его желательно в первой половине дня. К тому же, не натощак, но и не после сытной трапезы. Лучше сделайте это отдельным моционом.
  • Чтобы уменьшить вредные воздействия, рекомендуют перед тем, как пить кофе, выпивать немного водички. Сам кофе можно делать с молоком. Это только добавит ему полезности. Разные способы заваривания напитка, тоже играют роль.
 
виды кофе и кофейных напиткой
 

Интересный видео-сюжет про кофе 

 

 

Приятного кофе пития и будьте здоровы.

Оценка 4.9 из 5 Голосов: 44

Интересные статьи

Комментарии