Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Папоротник

Папоротник! Какое красивое и загадочное название у растения.  Сразу на ум приходит повесть Гоголя " Вечер накануне Ивана Купала".
 
Папоротник - одно из древнейших растений на земле, дошедшее в первозданном виде до наших дней. На сегодняшний день известно существование 300 родов папоротника и более 10000 их видов. Они встречаются в лесах, на ветвях и стволах больших и крупных деревьев, на болотах, в расселинах скал, в озерах и реках, по обочинам дорог, в виде сорняков на сельскохозяйственных землях и даже на стенах городских домов. Такая живучесть и приспосабливаемость растения просто поражает. Но больше всего их в тропиках и субтропиках, именно там для них природой создана благодатная почва, там тепло и сыро.
 
Папоротник
 
Самым известным среди всех видов папоротника является орляк. Именно его чаще используют в кулинарных целях и нетрадиционной медицине.
 
Ученые предполагают, что в основу каменного угля легла древесина древних папоротников в спрессованном виде. Листья папоротников поражают воображение - они внешне напоминают очертания крыла огромной птицы. Отсюда видимо и произошло и само название растения - pteron по -гречески переводится, как "крыло", а по-латыни aquila означает "орел".
 
Свое начало стебель получает под землей. Весной, а именно в мае,  появляются молодые листья - вайи, напоминающие улитку, далее по мере их развития они разворачиваются и становятся похожими на крючок. Размножение этого удивительного растения происходит спорами.
 

Состав папоротника

 
В корневище папоротника присутствуют:  крахмал, сапонины, алкалоиды, эфирные масла, синильная и орляково-дубильная кислота, жир, флавоноиды, дубильные вещества.  Молодые побеги богаты витаминами, рибофлавином, токоферолом, никотиновой кислотой и каротином.
 
Таежники Дальнего Востока, а также жители Японии и Кореи ещё с давних времен употребляют это растение в пищу. Употребление папоротника положительно действует на общий обмен веществ, на процессы роста, полезные вещества участвуют в формировании скелета, повышают работоспособность и нормализуют деятельность нервной системы. Также известно влияние растения на эндокринную систему и в выводе из организма радионуклидов.
 

Применение папоротника

 
Велико его использование в кулинарии всевозможных народов мира. Что только не делают с молодыми листьями растения. Они идут на приготовление салатов, «улитки» жарят, отваривают, маринуют и солят на зимний период года, используют в виде приправы для мяса. Папоротник в свежем виде не употребляют!
 
 

 

Полезные свойства

 
  1. Удивительные качества папоротника естественно получили применение и в медицинских целях. Ещё с давних пор отвар корневищ и травы известен, как внутреннее средство. Его применяют при болезнях кишечника и селезенки, при желтухе, поносе, ломоте суставов, болях в груди и головной, при шуме в ушах и голове, сухом плеврите, в качестве мочегонного, слабительного, глистогонного и болеутоляющего средства.
  2. Также известно употребление отвара из корневищ папоротника при экземе, различных ранах, нарывах и золотухе. В виде ванн настой используется при ревматизме и язвах.
 

Вред папоротника

 
вред папоротникаНесмотря на положительные свойства папоротника и массу полезных в нем веществ, использовать отвары и настои папоротника необходимо с большой осторожностью. В любом случае растение ядовито и в больших неумеренных количествах может принести человеку ощутимый вред.
 
Категорически запрещается беременным женщинам его употребление в любом виде.
 
Передозировка приводит к отрицательным последствиям: тошноте и рвоте, судорогам, головокружению, угнетению дыхания и понижению артериального давления, ослаблению сердечной деятельности, а может привести даже к смертельному исходу.
 
Как видите, употреблять отвары и настои необходимо чрезвычайно осторожно, под наблюдением опытного травника.
Оценка 4.6 из 5 Голосов: 46

Интересные статьи

Комментарии

илья 15 ноября 2015, 19:15

спасибо за информацию.

людмила 23 июля 2015, 11:58
Спасибо за полезную информацию, было очень интересно читать.