Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Цикорий растворимый: польза и вред

растворимый цикорийПродукция, которая создается на основе цикория, разнообразна и очень полезна. Но основных варианта, пожалуй, три. Это цикорий растворимый, в жидком виде и цикорий жареный (молотый). Главным компонентом, из которого готовят продукцию, выступает корень цикория.  В медицине, которая уважительно именуется народной, применимы все части растения – цветы, стебель, листья и, конечно же, корень.

 

Популярность цикория весьма оправдана. Он обладает целым букетом полезных для организма человека компонентов.
 

Полезные вещества цикория

 
Среди целого ряда веществ полезных, которыми это растение и привлекает к себе, можно выделить инулин. Относится этот компонент к группе, так называемых, полисахаридов. Инулин выступает как полимер фруктозы.
 
Есть в корне цикория и вещества белковые, а также дубильные соединения. Присутствуют в нем и органические кислоты, рибофлавин, тиамин. Богат он еще аскорбиновой и фолиевой кислотой. Ряд витаминов, которые содержит это растение, обогащает витамин PP, пантотеновая кислота и пиридоксин.
 
Минеральные вещества тоже представлены внушительным списком полезных компонентов. В корне много калия – 290 г. Это 12% от необходимой нормы для взрослого человека (в сутки). Есть магний (22 мг), кальций (41 мг), фосфор (61 мг).
 
Среди микроэлементов можно выделить марганец. Его в 100 г цикория сырого 0,23 мг. Это около 13% нормы для человека. Дополняют список - медь, селен, цинк. Их немного меньше. Но они не менее важны для того, чтобы функционировали нормально все органы.
 

 

Технология изготовления

 
Цикорий растворимый получают в результате целого ряда действий. Прежде всего, корень надо собрать. Затем его измельчают. А благодаря процедуре, которая называется экстракцией, получают, так называемую, вытяжку. Экстракт или вытяжку загружают в распылительные сушки. Там и происходит окончательное превращение сырья в цикорий растворимый. Выходит  продукт уже в виде порошка. Его фасуют и отправляют в торговые сети для продажи нам, потребителям.
 
Некоторые производители, хорошо это или плохо, вам судить, добавляют в продукцию красители. Причем, очень часто не натуральные. Для улучшения качеств вкусовых, тоже могут применяться химические вещества. Часто используются ароматизаторы.
 

Польза цикория растворимого

 
Не смотря на то, что прежде чем, к нам попасть на стол, цикорий растворимый проходит достаточно впечатляющую обработку, свои полезные качества продукт не теряет.
 
В рацион свой вводить цикорий растворимый рекомендуется людям с различными заболеваниями. Ведь это настоящий кладезь полезных веществ.
 
  • Цикорий будет положительно влиять на нервную систему, решит проблему с бессонницей, если такова имеется. Полезен он и для сосудов. Помогает в лечении заболеваний системы кровеносной.
  • Ответят благодарностью на прием цикория растворимого и ваши почки, а также селезенка. Благодаря напитку этому, можно восстановить микрофлору нарушенную, кишечника.
  • А для больных диабетом  это вообще один из полезнейших продуктов.
  • Специалисты рекомендуют применять цикорий, и в виде растворимом тоже, для борьбы с килограммами лишними. Только помните, что цикорий может аппетит возбуждать. Но если чувство голода вам не помеха, то благодаря напитку, можно успешно наладить обмен веществ в организме, вывести лишние жиры и холестерин вредный.
  • Вид цикория – растворимый, очень напоминает растворимый кофе по вкусу. Поэтому является его прекрасным заменителем.
 

Противопоказания и вред

    

  1. Растение, которое носит название цикорий, принадлежит к разряду лекарственных. Поэтому, вводя его в свой рацион, прежде всего, надо проанализировать состояние своего здоровья. И ежели окажется, что вы здоровы, то никаких помех нет, к тому, чтобы вкусный и полезный напиток из цикория растворимого появился в вашем меню. Если же есть заболевания, посоветуйтесь с доктором.
  2. Цикорий, не смотря на всю свою полезность, может навредить людям с язвой желудка и кишки двенадцатиперстной. Злоупотреблять не стоит напитком и тем, у кого гастрит.
  3. Нервная система, в основном, положительно реагирует на напиток из цикория растворимого. Но если у вас возбудимость повышенная, то тоже лучше отказаться от лишней чашечки такого напитка. 
  4. Некоторые вещества полезные, которые сохраняются и при переработке свежих корней цикория в порошок, действуют на сосуды, как расширяющее средство. Поэтому с осторожностью пить напитки из растворимого цикория надо людям, страдающим весьма неприятной болезнью, которая называется геморрой. Напиток, в таких случаях, может даже кровотечение спровоцировать.
  5. Не стоит злоупотреблять продуктом этим и людям, склонным к аллергическим реакциям. В этой ситуации начните с небольшого количества напитка. И если реакции отрицательной не наступит, то можно добавить порцию.
 

Некоторые рекомендации

 
Если к употреблению напитков из цикория растворимого ограничений нет, то пить его все равно не стоит много. Три, можно даже пять чашечек в день, та середина золотая, которая пользу принесет, а не навредит. Прислушивайтесь к организму своему и он, несомненно, подскажет ту норму индивидуальную, которая подойдет именно вам.
 
Заваривать растворимый цикорий лучше горячим кипятком. А настояв его несколько минут, вы избавите себя от ожога и поможете полностью насытить напиток полезными компонентами.
 
Готовить напитки из цикория растворимого можно и с молоком. Желательно заливать порошок молочком горячим. Добавляют в него еще сахар, мед, сливки.  Но это уже зависит от вкуса вашего и предпочтений.
 
Обязательно проверяйте, при выборе продукта, маркировку. Внимательно изучите все ингредиенты, которые вписаны в состав. Если есть заменители, какие – либо, то лучше поискать другой напиток.
 
Недостатка сейчас в цикории растворимом нет. В одном торговом центре, можно найти несколько видов и вариантов. Можно попробовать все и выбрать подходящий.
 

 
Если в пользе продаваемых напитков все – таки сомневаетесь, то можно сделать порошок из растения этого и самому. Для этого сырые корни цикория надо высушить. Делать это можно в духовке, в печи, под навесом на свежем воздухе. Желательно оградить от солнечных лучей. Когда они дойдут до нужной консистенции, мелко их порезать. Следующий этап – жарим корни. Завершающий – перемалываем и высыпаем в сухую, заранее приготовленную емкость. Если есть время и возможность достать сырье, то можно и попробовать наладить домашнее производство.
 
Этот продукт, конечно же, отличается по вкусовым качествам от промышленного варианта. Но выбирать вам. Будьте здоровы!
Оценка 4.5 из 5 Голосов: 50

Интересные статьи

Комментарии

Людмила 10 августа 2016, 21:22

Второй раз покупаю цикорий. Очень люблю кофе, но проблемы с давлением, бессоница. Первый не понравился (не помню названия), а купила цикорий растворимый Фитодар с боярышником - всем понравился. И мне, как диабетику подходит в нем более 30% содержание инулина.

Эльвира 26 апреля 2016, 17:09

Вкусный напиток, заменяющий кофе для людей с высоким давлением.

Светлана 31 марта 2016, 08:43

Заменила кофе на цикорий фирмы "Бабушкин хуторок" . Балдею от него, от кофе не отличить и польза огромная! Кофе больше в жизни пить не буду! Зачем? Ведь есть прекрасный заменитель! Пейте цикорий и будьте здоровы!

Настя 26 сентября 2016, 17:11

Очень вкусный) сама болею от него))

Петр Азизович 16 сентября 2015, 23:53

С гастритом с повышенной кислотностью и язвой желудка, в не обострении, можно пить?

Митька 5 августа 2015, 13:56
А я не пью ни кофе ни цикорий и тоже чувствую себя замечательно))
Лыдмила 29 мая 2014, 07:54

Я тоже пью растворимый цикорий "здоровье", т. к. кофе нельзя, но заменить хороший кофе цикорий не может...

Анна 29 декабря 2013, 19:11

Я уже более четырех лет как заменила кофе растворимым цикорием "Здоровье". Пила его и во время беременности и кормления. Недостатков вообще не обнаружила, одни лишь плюсы. Действительно помогает здоровью. Здоровье для здоровья!

Лия 28 декабря 2013, 11:39
Я тоже Здравник покупала, не понравился. Не рекомендую!
Юрий 21 декабря 2013, 08:19
А нам нравится Здравень без всяких добавок.
Дарья 17 декабря 2013, 20:37

Два года уже пью цикорий "Здоровье". Сначала распробовала сама, спустя месяц подсадила всю семью. С молоком обычным или сгущеным ну просто очень вкусно и очень похоже на кофе по вкусу. И главное полезно. Я в восторге!

Оксана 16 декабря 2013, 20:24

Купила цикорий "здравник". Никому не рекомендую. На вкус никакой, на запах вообще неприятный, не растворяется полностью. частично всплыл на поверхность при заваривании. Ячменный сурогат какой-то!

АНастасия 25 сентября 2016, 18:37

Не могу ручатся именно за эту марку. Но когда я собственноручно в деревне выкапывала, чистила, обжаривала и молола корни цикория - ОНИ НИКОГДА ПОЛНОСТЬЮ НЕ РАСТВОРЯЛИСЬ И ЧАСТИЧНО ВСПЛЫВАЛИ. Вкус прекрасен, тем более когда точно знаешь что пьёшь - но очень трудоёмкий процесс, а на выходе получается мало.

дарина 19 марта 2016, 18:40

Не выдумывайте, все прекрасно растворяется, сама его пью.

Ольга 11 ноября 2013, 18:43
Я тоже пью растворимый цикорий "Здоровье" традиционный вкус. Оно бывает с разными добавками, с женьшенем, чеерникоой и т.д., кому как нравится. Цикорий "Здоровье" покупаю уже лет шесть, оно давно на рынке. Качество могу сказать точно не изменилось в худшую сторону. Цикорий стабилизирует нервную систему, налаживает обмен веществ, его даже беременным рекомендуют. Чаще всего пью со сгущенкой или с молоком и сахаром. Мне вкусно и полезно!)
  • 2
  • 1