Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Тыквенные семечки: польза и вред

польза тыквенных семечекО том, что тыква полезна, знают, пожалуй, все. Причем, полезен не только сам плод, а и семечки. Существует три вида тыквы. Это кормовые, декоративные и те, которые рекомендуют в пищу употреблять нам, людям. Называют такую тыкву – столовой.

 
Родом эта бахчевая культура из Америки. И познакомились люди с ней много веков назад. Еще древние ацтеки использовали разные части этого растения в своем рационе. Например, они употребляли не только сам плод, а отваривали и ели цветы и стебли молодые. Особым вниманием пользовались семена. Ведь благодаря им, удавалось вылечить не одну болезнь.
 

Состав тыквенных семечек

 
Если рассматривать в семенах тыквы количество необходимых для жизнедеятельности человека веществ, то большую часть в них занимают жиры. В 100 г этого замечательного и вкусного продукта их около 50 г. Следующую ступень, имеется в виду количественный состав, занимают белки. Их чуть больше 30 г в 100 г высушенных семян. 6 г занимают пищевые волокна. 5,23 г – вода. Углеводы - около пяти грамм. И почти такое же количество зольных веществ.
 
Если говорить об аминокислотах, то их в семечках тыквы 12 незаменимых и 8 заменимых. Большинство из присутствующих, практически полностью удовлетворяют потребность суточную нашу. Причем для этого необходимо будет съесть всего 100 г семян.
 
Витамины B группы представлены, можно сказать, всем своим рядом. А витамина PP в тыквенных семечках (в 100 г) – 14,59 мг, что обеспечивает наш организм на 73%.
 
Многие микро и макроэлементы, необходимые для поддержания важных функций в организме человека, тоже делают тыквенные семечки рекордсменом по многим показателям. Например, фосфора в семенах тыквы – 1233 мг (в 100 г). И обеспечивает это наш организм на 153%. Чуть меньше магния (592 мг). Это 148% суточной нормы для взрослого человека.
 
Но бьет все рекорды марганец. Понадобится всего 50 г семян сухих, чтобы организм был обеспечен этим компонентом на 100%.
 
состав тыквенных семечек
 
Большое количество в тыквенных семечках калия (809 мг), железа (8,82 мг), цинка (7,81 мг). Другие компоненты, причем не менее важные, делают семена тыквы полезным и эффективным средством для подержания жизнедеятельности организма человека.
 

Полезные свойства семечек тыквы

 
  • Исследования, которые проводились и проводятся учеными из разных стран, доказывают пользу семян тыквы в борьбе с таким грозным заболеванием, как рак. Благодаря своему составу, продукт этот повышает иммунитет,  снижает уровень, так называемого, плохого холестерина.
  • Воспаленные суставы тоже с благодарностью откликаются своим выздоровлением, после того, как больные вводят в рацион свой семена тыквы. Некоторые имеющиеся в семенах компоненты очень эффективны в борьбе с артритом. В отличие от медикаментозного лечения они не дают побочных эффектов.
  • Еще одна проблема может решиться благодаря тыквенным семечкам. Цинк, которым изобилует этот продукт, причем в естественном, природном виде поможет восстановить плотность костной ткани и предотвратит тем самым возникновение остеопороза.
  • Очень полезны тыквенные семена для мужчин. Хотя точный механизм этого благотворного воздействия на простату не изучен, но те мужчины, которые предпочитают семечки тыквенные, весьма довольны положительными результатами. И такое заболевание, как аденома простаты им неведомо.
  • Вещество кукурбитин, которое абсолютно безвредно для человека, прекрасное средство в борьбе с паразитическими червями. Поэтому семечки можно принимать для лечения, если глисты все-таки обнаружены. Показаны они и для профилактики такого рода заболеваний.
  • Женщинам тоже не стоит отказываться от удовольствия полакомиться семенами тыквы. Благодаря им волосы станут красивее, а кожа сохранит молодость дольше.
  • На деток этот продукт воздействует не только укрепляюще, а и как успокаивающее средство.
 

 
С помощью семечек тыквенных может в крови нормализоваться сахар, и давление перестанет беспокоить повышенное. Еще укрепятся сосуды, и придет в норму система пищеварительная.
 
Некоторые вещества, которыми изобилуют эти маленькие, но весьма полезные семечки, действуют на организм человека, как антидепрессанты. Поэтому съедая горсть тыквенных семян, вы всегда будете в хорошем настроении.
 

Кулинарные советы

 
Если хочется вам меню свое разнообразить, то семечки тыквенные помогут и в этом. Их можно добавлять в поджаренные или тушеные овощи. Свежие салатики тоже приобретут особую пикантность, если в них добавлять семена тыквы.
 
блюда из тыквы в кулинарии
 
Еще можно сделать прекрасный соус, который, пожалуй, подойдет к разным, даже самым изысканным, блюдам. Для этого надо хорошенечко измельчить семечки. Добавить протертый или мелко порезанный чеснок. Следующие ингредиенты – петрушка и кинза. Их надо тоже мелко нарезать. Оливковое масло и лимонный сок завершают приготовление.
 
Семена тыквы можно использовать и в своих сдобных рецептах. Добавляйте в тортики вместе с орехами любыми. Да и сами по себе они неплохо подходят для начинки.
 
Бутерброды, если их посыпать крошкой из семечек, станут не только вкуснее, а и полезнее намного. Семечки можно добавлять и в каши. Горячее это блюдо или холодное, большого значения не имеет.
 

Употребление и хранение

 
Семена тыквы предпочтительнее употреблять сушеными. Может поджаренные они и вкуснее, но если говорить о полезных веществах, то их уровень в жареных семечках снижается почти на 50 %. Так что обращайте обязательно при покупке внимание на это. Если, конечно, хотите получить пользу, а не просто полакомится вкусным продуктом.
 
Обращайте внимание и на запах. Если от семечек идет затхлый, неприятный запах или пахнет прелостью, то лучше такой продукт не покупать. Пользу вы от него вряд ли получите.
 
При покупке старайтесь попробовать семена. Если они горчат, то такой продукт тоже не пригоден для употребления в пищу.
 
Семена можно приготовить и самому. Ведь и мякоть тыквы тоже очень полезна. Поэтому, попробуйте купить целую тыкву, разрезать ее, выбрать семена и просушить их на противне или каком-то  другом плоском предмете. Предварительно застелите этот предмет бумагой. Когда семена дойдут, так сказать до нужной кондиции, их надо собрать и поместить в стеклянную емкость. Можно и в тканевые мешочки. Только не в полиэтиленовые. В таких условиях этот продукт долго храниться не будет.
 

 

Вред тыквенных семечек

 
И все-таки, беря семечки и удобно устраиваясь перед телевизором, надо вспомнить, что идеальных продуктов не существует. Особенно если не контролировать их употребление.
 
  1. Семечки тыквенные не исключение. Если их много слишком съесть, то можно спровоцировать обострение язвенной болезни желудка. Повышенный аппетит может привести и к накоплению в суставах солей. Что приведет к их неподвижности.
  2. Эмаль на зубах легко повредиться, если семечки грызть, а не чистить другим каким-то способом. Можно купить уже без кожуры. Только перед употреблением немного просушите их в духовке. Примерно минут 10. Такая мера обезопасит от вредных микробов.
  3. Еще одна проблемка – калорийность тыквенных семечек. Ведь в 100 г этого замечательного и полезного природного продукта – 550 килокалорий. Это, конечно же, непозволительная роскошь для тех, кто сбросить лишние килограммы пытается.
 
Если знать меру и относиться к семенам тыквы с определенной осторожностью, то они, несомненно, принесут вашему организму немалую пользу. Это, прежде всего, зависит от вас самих. Будьте здоровы!
Оценка 4.6 из 5 Голосов: 41

Интересные статьи

Комментарии

Елена 27 ноября 2016, 08:57

Ем семечки и много и ничего. Да еще 40 литров вкуснейшего напитка закатал из мякоти...

Владимир 30 октября 2016, 21:56

По себе могу сказать что на потенцию очень хорошо влияет, а от глистов я слыхал от деда я когда маленький в деревню на лето приезжал то каждый день перед тем как идти гулять набивал карманы семечками и шёл на улицу и никаких проблем с ожирением, со сном и другими симптомами которые были озвучены не были.

НАТАЛИЯ 16 октября 2016, 21:56

В ТЫКВЕННЫХ СЕМЕЧКАХ ЕСТЬ - СИНТОНИН... Синтонин - нейротропный яд стрихниноподобного действия. ПОЭТОМУ В ДЕНЬ МОЖНО ЕСТЬ ТОЛЬКО 10 шт. СЕМЕЧЕК. ВСЕ ЭТО Я НАШЛА В ИНТЕРНЕТЕ ПОСЛЕ ТОГО, КАК МНЕ САМОЙ БЫЛО ПЛОХО ОТ СЕМЕЧЕК.

Александр 26 октября 2016, 07:58
Да ну, завязывайте. Бьём тыкву на семечку, едим с женой семечку тыквы грамм по 200 в день. Ни каких признаков увеличения в объёмах (толстение), ни каких либо других признаков. Причём употребляем их в году месяца 4. Сколько едят сыновья (19 и 16 лет), учёту не поддаётся. Болезнями и ожирением явно не страдают .
Лиза 21 июля 2016, 09:39

А я съела очень много семечек, и теперь меня постоянно рвет.

валентина 10 октября 2016, 00:47

Может быть у вас глисты, которым семечки не нравятся, от глистов может быть тошнота.

Надежда 10 мая 2016, 11:03

Большое спасибо за ваш труд. А нам для пользы!!!))

Анна 29 апреля 2016, 07:51

Статью, за которую вы написали, спасибо )))

василий 30 марта 2016, 22:17

а я их очень люблю. и другие семечки.

Lilya 6 января 2016, 21:56

Phytic acid - Fitinovaya kislota. Pochitaite Semena tikvi I fitinovaya kislota.

Зинаида 4 декабря 2015, 02:34

А я вот с чем столкнулась! Съела штук 10 утром, 10 вечером, 10 ещё на следующий день. Но в первый же день проспала весь день и всю ночь, вставала только поесть и попить. Стала чувствовать заторможенность в движении, уснув просыпалась с трудом, чувствовала онемение кожи головы. Тогда мне пришло в голову то, что пишут, якобы они вызывают паралич нервной системы кишечных паразитов. Значит, что-то в них содержится, что и на человеческую нервную систему влияет! А что именно, содержится, я так и не нашла ни в какой статье. Кстати, раньше я их грызла сушенными и ничего подобного не замечала, на этот раз принимала, именно, полусырыми и чувствовала ещё жжение языка и губ. Каждый делайте свой вывод и будьте осторожны!!! Теперь я побаиваюсь их употреблять!

Надежда 20 февраля 2016, 07:14

Зинаида, если у Вас такая реакция на тыквенные семечки, то паразиты у Вас есть и НУЖНО есть семечки!!! а как Вы уже сами написали, что они вызывают паралич нервной системы кишечных паразитов...

Надежда 10 мая 2016, 11:07

Это точно, паразиты есть. Судя по реакции организма.

Лариса 4 февраля 2016, 11:13

Все верно! У меня тоже самое. Съела столовую ложку с верхом очищенных тыквенных семечек... тщательно разжевала, еле до 19 часов дотянула... уснула и проспала 13 часов! Никогда такого не было! ...я тоже теперь их боюсь. Уверена, что они не всем подходят.

роза 26 января 2016, 21:04

магния много.

  • 2
  • 1