Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Жимолость

Жимолость – прекрасная ягода семейства Жимолостные. Имеет крупные цветки белого, розоватого желтоватого либо голубого цвета. Плоды представляют собой ягоды, сверху покрытые восковым налетом и сидящие попарно. Иногда встречаются в природе сросшиеся в определенном месте друг с другом.
 
польза жимолости
 
Плоды, имеющие различную форму, от округлой до вытянутой, наделены и различным вкусом. Бывают кисло-сладкого вкуса, сладкого, с легкой горчинкой, даже встречаются ягоды с ароматом земляники или клубники.
 
Своим красивым названием жимолость обязана Адаму Лоницеру, немецкому физику, математику и ботанику. В природе всего существует около 250 видов различной жимолости, произрастающей в областях Северного полушария, но не все они съедобны. Одним их таких несъедобных видов является волчья ягода.
 
Те же ягоды, которые можно есть без риска для здоровья, встречаются в  Восточной Сибири, на побережье Охотского моря, Сахалине и Камчатке. Довольно часто разводят жимолость в парках и садах в виде декоративного кустарника.
 
Кстати, очень интересное примечание. Как отличить съедобные ягоды от ядовитых? По старой народной примете - синие и черные ягоды идут в пищу, а красные и оранжевые – обходите стороной.
 

Состав жимолости

 
В плодах жимолости содержится много полезных веществ: фенольные соединения, моносахара, витамины группы В, кислоты органические и аскорбиновая, а также красящие и дубильные вещества, пектины, много микро- и макроэлементов.
 

полезные свойства и состав жимолости

Полезные свойства

 
  1. Необычный вкус жимолости нашел свое применение в кулинарии. Ягоды хороши в свежем виде, они применимы для  варки варенья, компотов, соков, вина. Из них делают повидло, желе, начинки для пирогов, замораживают и сушат.
  2. Широко применяют ягоды жимолости в медицинской промышленности. Их употребление  влияет на сердечно-сосудистую систему положительным образом, они наделены желчегонным, противовоспалительным, мочегонным действием, снижают температуру. Ягоды обладают антиязвенными и противоцинготными свойствами.
  3. В народной медицине используются при кровотечениях. Успешно их применение при лечении малярии, расстройствах ЖКТ,  заболеваниях желчного пузыря, гипертонической болезни. Они налаживают работу секреторной функции желудка.
  4. При водянке используют отвар веток и коры жимолости. Различные настои из цветков и листьев -  как  дезинфицирующее и противовоспалительное средство при глазных болезнях и горла, а ее соком лечат лишаи на коже  и язвы.
  5. При лечении суставного ревматизама отлично помогают ванночки с молодыми веточками жимолости.
  6. Рекомендуются больным лихорадкой и при диареи. А травники рекомендуют употреблять отвар из ягод и листьев растения, как отхаркивающее средство.
  7. Косметология также не обходится без жимолости. Ее активные и полезные компоненты положительно воздействуют на волосы и кожу. Экзему можно излечить, принимая ванны с листьями жимолости, сок и мякоть ягод пригодны для лечения псориаза, для борьбы с угревой сыпью, шелушением кожи.
 

Противопоказания

 
  • Противопоказаний при использовании съедобных видов жимолости не имеется, но при использовании в лечении ядовитых сортов необходимо быть крайне осторожными и обязательно  соблюдать требуемую дозировку.
  • Отвар из-за большого содержания активных веществ может быть опасен для детей, так как может случиться аллергия или высыпание крапивницы.

 

Оценка 4.8 из 5 Голосов: 23

Интересные статьи

Комментарии

Ольга Метцлер 22 июня 2015, 01:22

Здравствуйте уважаемые Труженники!
С воодушевлением и восхижением просмотрела ваш Фильм про Жимолость. Очень горжусь за Томскую Область и что есть такие одаренные люди, которые с любовью занимаются такими добрыми делами. Мне бы очень хотелоь преобрести Вашу Бахчарскую жимолость - ДОЧЬ ВЕЛИКАНА. Я живу в Германии, родилась на Алтае, 18 лет прожила в Томске. И хочется в своем маленьком садике кустик Вашей жимолости. Как же эту мечту можно претворить в жизнь?Помогите! Можно ли ее у вас купить? Можете ли переслать? Как оплатить? Есть ли у вас в интернете такая страница о продаже и отправке клиенту товара?
Буду вам очень благодарна за ответ.
Суважением, Ольга Метцлер ometzler@googlemail.com