Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Черный тмин

Активно использовать тмин в качестве приправы начали не менее пяти тысячелетий назад. Вероятно, поэтому именно эта приправа наиболее популярна среди людей и сегодня.  При этом народная любовь к данной приправе не спешит утихать с годами, а множество исследований позволяют с каждым годом узнавать о свойствах таковой все больше.
 
черный тмин
 
Родиной привычного для нас черного тмина признан Ближний Восток, именно из этих краев тмин в дальнейшем быстро распространился буквально по всем территориям азиатского континента, после чего проник и на юг современной Европы, покорил Африку. На сегодняшний день это растение культивируют очень во многих развитых странах.
 
Для более близкого знакомства с этим уникальным растением, вовсе не придется далеко ездить: эта высокая довольно тонкая травка с верхушками, напоминающими зонтик, растет почти повсеместно. Отметим, что буквально каждая из составляющих данного растения находит свое применение в жизни людей. К примеру для приготовления различных сладких блюд люди используют корень тмина, а вот для салатов равно как и многих горячих блюд – принято использовать зелень. Приготовленное специальным образом тминное масло невероятно полезно для нашей кожи. О семенах этого растения и вовсе знают даже дети, поскольку таковые очень часто можно заметить на черном хлебе.
 
о пользе черного тмина
 
В современной кулинарии чаще всего используют предварительно обмолоченные и полностью высушенные семена. Такие семена обладают уникальным горьковатым вкусом, специфическим пряным ароматом. Сегодня практически невозможно в одной статье перечислить все те блюда, рецепт которых требует использование этой приправы.
 
Кулинары привыкли добавлять тмин во многие хлебобулочные изделия, требует тмина и различная сладкая выпечка, салаты, и даже жареный картофель. Довольно часто хорошие хозяйки могут использовать тмин при обычном квашении капусты. При этом вкус такой капусты приобретает невероятный аромат и пряный оттенок.
 

Содержание полезных веществ в тмине и его состав

 
Тмин содержит в себе множество необыкновенно полезных веществ для организма человека. Среди таких полезных веществ не только жиры, и углеводы, но так же определенная часть белков, клетчатки, витаминов, микро- и макроэлементов. Собственно такой состав тмина и обуславливает его столь обширное применение. При последних исследованиях учеными в тмине были обнаружены такие компоненты как магний, цинк, определенная часть меди, селена, а также кальция, калия, фосфора, и железа.
 
Помимо этого богато данное растение и иными не менее полезными для человека компонентами. Так, например тмин богат пиридоксином (или витамином В6), рибофлавином (или витамином В2), и тиамином (или витамином В1).
 
состав черного тмина
 
В определенном количестве в тмине обнаруживается холин, и полезнейший витамин РР, такое вещество как токоферол, и необходимая для беременных женщин фолиевая кислота (или витамин В9). Помимо этого тмин похвастает высоким содержанием бета-каротина, филлохинона, карвона, лимонена.  Ну, и конечно, нельзя не сказать о том, что в состав тмина входит марганец, витамины групп Е, С, и К, а так же кумарин, и необходимые человеку дубильные вещества.
 
В ста граммах этой приправы содержится порядка 44,2 грамма углеводов, около 22,2 граммов жиров, не более 17,8 граммов белков, и порядка 10,5 граммов клетчатки и сахара. Важно заметить что, кроме того, в составе мина есть небольшая доля воды.
 
При этом калорийность тмина не так уж мала и составляет около 375 ккал в каждых 100 граммах продукта. Тем не менее, учитывать калорийность данной ароматной пряности вовсе нет никакой необходимости. Согласитесь, ведь в больших количествах никто не станет ее употреблять, поскольку для придания определенному блюду строго специфического пряного аромата будет достаточно очень небольшое количество семян тмина.
 

О пользе тмина для организма человека

 
Так в чем же заключена основная польза использования тмина? Все просто, его польза хотя бы и в том, что тмин обладает массой лечебных свойств.
 
Тмин полезен как для уже взрослых людей, так собственно и для достаточно маленьких детей даже довольно раннего возраста. Так, к примеру, наши бабушки точно знали, что наиболее эффективными наиболее распространенным средством от колик, возникающих у грудных малышей, являлся простой настой из семян тмина. Более того это средство считалось еще и максимально легко доступным. Можно так же заметить что от использования тмина в данном случае, двойная польза. Ведь тмин так же существенно улучшает выработку грудного молочка у большинства кормящих мам.
 
Множество полезных свойства тмина, заключаются в его уникальной возможности в значительной степени укреплять иммунную систему человека. Так же тмин способен в разы улучшать работу органов пищеварения и помогать людям, страдающим от бессонницы. Такие свойства тмина присущи ему благодаря содержанию огромного количества полезнейших эфирных масел.
 
Готов помочь тмин так же и при многих респираторных заболеваниях, и при таких их осложнениях как пневмония, либо бронхит. Существенную роль играет тмин при лечении туберкулеза, и прежде всего в связи с тем, что тмин активно способствует быстрейшему выведению разжиженной мокроты непосредственно из наших дыхательных путей.
 

 
В среде народной медицины бытует мнение, о том, что польза тмина наиболее ярко может проявляться при лечении многих заболеваний связанных с половыми органами. Считается, что тмин помогает стимулировать мужскую потенцию. Именно тмин может сделать женские менструации несколько менее болезненными. А вот благодаря содержанию в тмине множества дубильных веществ, он может быть крайне полезен даже для повышения эластичности кожи лица, для увеличения упругости груди, да и общего поднятия тонуса нашей кожи.
 
В стародавние времена лекари применяли семена тмина даже при определенных сердечнососудистых заболеваниях, помогал тмин при сильно головной боли мигренях при болезнях печени, а так же при болезнях почек. Специально приготовленными лекарствами из семян тмина старались лечить проказу, и множественные кожные болезни. Помогал тмин вылечивать и довольно долго не заживающие инфицированные раны.
 
Раньше считалось, что употребление тмина в пищу может дать человеку прекрасную возможность доживать до вполне преклонных лет, при этом сохраняя ясность мыслей и даже остроту зрения.
 

Применение тмина в медицине

 
«Семена тмина имеют силу исцелять практически все болезни, но не смерть» – столь ёмко смог сказать о лечебных свойствах данной приправы в древности такой пророк как Мухаммед. Согласитесь, лучше и невозможно сказать, чтобы суметь наиболее полно охарактеризовать имеющиеся полезные свойства данного продукта.
 
польза масла черного тмина
 
Медики Древнего Египта всегда считали тмин панацеей в буквальном смысле от всех имеющихся болезней, а амфоры с приготовленным тминным маслом и сегодня частенько находят во время раскопок гробниц.
 
Сегодня современная медицина так же использует тминные семена, как правило, для приготовления настоев либо отваров. Естественно и знаменитое масло тмина активно используется при лечении различных болезней опять же, как у взрослых людей, так и у маленьких детей. В качестве прекрасного лечебного компонента в комплексной терапии тмин могут применять:
 
  • при явных проблемах связанных с работой желудочно-кишечного тракта, скажем при гастритах, при почечных и даже при желчных камнях;
  • часто применяется тмин при диарее, а так же при метеоризме, как правило, для полного очищения кишечника человека;
  • идеален тмин при острых формах аллергических реакций, к которым обычно относят: астму бронхиальную, частый аллергический насморк, нейродермит, и даже аллергический конъюнктивит;
  • крайне важен тмин при сниженной работе иммунитета, что проявляется слишком частыми простудами и при склонности к многочисленным инфекциям;
  • используют тмин при заболеваниях ушей;
  • так же при заболеваниях мочеполовой системы, при нефрите, пиелонефрите, при уретрите, и цистите;
  • часто используется тмин при сбоях связанных с работой гормональной системы человека. При множественных возрастных проблемах связанных с памятью, при менструальных нарушениях, при депрессии, при варикозе, и даже при геморроях различного вида;
  • применяют тмин при болях носящих ревматический характер и при артритах.

 

Следует рассмотреть и те лекарственные формы этой травы, которые на сегодняшний день встречаются в наших аптеках.
 
Итак, семя тминное обычно применяется в совокупности с иными лекарственными средствами, скажем такими как трава валерианы, ромашки или душицы. Обычно для приготовления настоев либо отваров. Очень востребовано тминное масло, которое применяется как отдельно, так и в составе с иными эфирными маслами. Очищенная тминная вода обычно применяется при развитии кишечных колик у новорожденных, иногда при зубной боли у деток, и так же для обычных втираний при развитии миозита.
 

 
А вот отвар, приготовленный из плодов тмина, которые так же имеются в современных аптеках, является идеальным средством для существенного повышения лактации. Ну и, конечно же, ароматный тминный чай, который способен быстро устранять спазмы и газообразование в кишечнике, причем его так же позволительно давать даже маленьким детям.
 

Использование черного тмина в косметологии

 
Наверное, было бы смешно, и даже глупо, если бы настолько ценное растение, как тот же тмин, не смогло найти применения и в современной косметологии. Так допустим масло, выделяемое из чёрного тмина, с давних времен пользуется огромной популярностью среди слабого пола, как эффективное омолаживающее средство.
 
применение черного тмина в косметологии
 
Подобным характеристикам масло обязано некоторым ценным веществам, входящим в его состав. Это вещества, которые крайне благотворно способны влиять на нашу кожу и конечно волосы. Как правило, к таким веществам относят различные витамины из групп А, Е, и В. Конечно же, это и фитостеролы, некоторые минеральные вещества, цинк, ну и ненасыщенные кислоты (речь о омега-6, омега-9 кислотах.).
 
Во время наружного применения качественное тминное масло способно оказывать полезнейшие косметические воздействия. А именно:
 
  • Такое масло способствует полному устранению и активному разглаживанию морщин.
  • Это масло повышает тонус нашей кожи лица, увеличивает её упругость.
  • Тминное масло способно устранять даже существенные послеродовые растяжки – это может происходить, прежде всего, за счёт содержания в масле витаминов А, С, а так же за счет содержания меди и цинка, которые стимулируют производство так называемого фибриллярного белка кожного коллагена.
  • Такое масло способно значительно освежать, и тонизировать наш кожный покров, предохраняя нашу кожу от сильного высыхания и неприятного шелушения.
  • Тминное масло помогает сглаживать общий рельеф кожи, тем самым значительно улучшая всю структуру кожи.
  • За счёт способности быстро приводить в норму сам процесс циркуляции крови в организме, а так же процесс циркуляции лимфы такое масло активно борется с возникновением отёков и может препятствовать образованию целлюлита.
  • Тминное масло оптимизирует так же и работу наших сальных желёз, тем самым очищая кожный покров человека от возможных загрязнений. Как следствие использование такого средства препятствует появлению новой угревой сыпи и иных кожных воспалений.

 

Учитывая все вышеперечисленные свойства, тминное масло наиболее часто используется в качестве основного составляющего для многих масок, различных кремов и даже мазей для ухода за жирными либо проблемными типами кожи лица. Так же подобное масло входит в состав большинства лечебных масок предназначенных для волос.
 
Создание большинства косметических средств, применяемых для ухода и омоложения кожи бюста или декольте, так же требует тминного масла. Данное масло обязательно входит в состав мазей и кремов для специальных антицеллюлитных обёртываний.
 
Конечно, находит своё активное применение масло тмина и в привычной для многих терапии арома-маслами, где таковое, чаще всего, используют в качестве стандартного базового компонента.
 

О вреде черного тмина и противопоказаниях

 вред и противопоказания черного тмина и его масла
 
Большинство из нас убеждены, что данная специя несет в себе только пользу и абсолютно безобидна, но, к сожалению, это заблуждение. К примеру медицинская наука давно доказала что при наличии ишемической болезни сердца, при активных формах тромбофлебита а так же после перенесенного инфаркта применение данного средства категорически запрещено. При подобных заболеваниях крайне не рекомендуется добавлять тмин даже в минимальных количествах в пищу.
 
Естественно, что и при индивидуальной непереносимости данного продукта и при его употреблении могут возникать вполне реальные проблемы.
Традиционная медицина вообще считает, что в природе не существует продуктов, которые бы подходили всем без исключения и не имели бы никаких противопоказаний. 
 
Собственно так и тмин имеет свои противопоказания пускай и совсем не многочисленные. Прежде всего, к таким противопоказаниям относят:
 
  1. Острые формы гастрита в особенности с повышенной кислотностью.
  2. Тяжелые формы желчнокаменной болезни.
  3. Упомянутые ранее ишемическая болезнь сердца, и тромбофлебит.
  4. Многие системные заболевания и в частности сахарный диабет.
  5. Тромбоз.
  6. Перенесенный инфаркт миокарда.
  7. Перенесенная ранее трансплантация тех либо иных органов.
  8. И даже беременность.
Оценка 4.5 из 5 Голосов: 35

Интересные статьи

Комментарии

ариша 6 декабря 2018, 16:21

ВНИМАНИЕ! Я смазала десны каплей эфирного масла тмина (французского производства) просто в качестве эксперимента - по совету, для профилактики, мол полезно. Через 30 секунд началась бурная реакция: давление подскочило до 147/100 пульс до 110, мочеиспускание, тремор, похолодание ног – короче ОЧЕНЬ сильный стимулятор - только капотен дважды через 15 минут помог снять очень сильный приступ! Будьте внимательны, испугалась не на шутку! Знаю что такое подскоки давления, но такой мгновенной реакции даже не могла себе представить!

Наталья 5 ноября 2018, 18:10

Так он (черный тмин) дробит камни или выгоняет? Прочла много литературы где написано, что дробит и поэтому запаслась им. Дело в том, что уже дважды убирали камни из мочеточников и не хотелось бы рисковать опять... Прошу ответить. Спасибо.

Ирина 19 сентября 2018, 10:51

Подскажите пожалуйста, начала пить масло черного тмина, хочу поставить внутриматочную спираль, можно ли?

Татьяна 19 сентября 2018, 20:51

Доброго Вам времени суток!
Можно - это не является противопоказанием.
Будьте здоровы!
С уважением, врач гинеколог Татьяна.

Елена 8 сентября 2018, 18:47

Желчный удален. Можно пить или нет?

любовь 22 мая 2018, 23:29

У меня сахарный диабет 2 типа, капсулы черного тмина австрийского производств а с витамином Е принимаю по 2 кап. х 3 р. в день перед едой, сбивает сахар на 2-4 единицы.

Ольга 24 апреля 2018, 11:02

Скажите пожалуйста, у меня удалён желчный пузырь, мне можно принимать чёрный тмин?

Элона 10 апреля 2018, 08:47

Тминное масло и сам тмин черный категоричски нельзя пить беременным может случиться выкидыш. Только на последнем месяце беременности когда уже роды близки. Когда останется несколько дней до родов нужно пить, роды проводят легче. Тмин отторгает из организма инородные тела, новообразования т.е. если есть импланты в зубах, накачаные губы, имплант хрусталика глаз и т. д. Его пить нельзя. Если камни в почках, желчном пузыре с начала надо пить, что  нибудь что их раздробит, т.е. чтобы камни превратились в песок, чтобы камни стали мягке, только потом можно пить черный тмин и его масло.

Татьяна 8 февраля 2018, 15:35

Обидно что о таком чуде узнала поздно. Почему врачи не советуют. СПАСИБО Богу что так о нас позаботился...

Елена 31 декабря 2017, 18:54

Подскажите а можно принимать если отцу поменяли тазобедренный сустав?

мила 30 ноября 2017, 10:59
добрый день кто подскажет можно пить чёрный тмин при диабете и как подскажите 
Владислава 30 ноября 2017, 11:19
Добрый день. Черный тмин (не путать с обыкновенным) снижает сахар. Эндокринологи советуют употреблять в пищу масло из семян этого растения при сахарном диабете.
Вам лучше посоветоваться с лечащим врачом по поводу дозировки и способа применения черного тмина, чтобы не навредить своему здоровью.
мила 30 ноября 2017, 20:14
благодарю 
Назым 15 октября 2017, 06:06

Здравствуйте. От кашля помогают?

Владислава 15 октября 2017, 10:40
Для лечения кашля используется масло тмина. 
Можно добавлять несколько капель этого масла в раствор для ингаляции и проводить их до 3-х раз в день. Уже через 3-4 дня вы заметите существенные изменения и ваш кашель будет понемногу проходить. Главное в этом деле не переусердствовать и выполнять все постепенно и не торопясь. 
Даже если нет специального ингалятора, можно будет провести такую процедуру с помощью обычной кухонной кастрюли и полотенца. Главное как можно глубже дышать и на 2-3 секунды задерживать воздух на вдохе. Полезные пары снимают воспалительный процесс дыхательных путей и убивают всевозможные вирусы, которые могут провоцировать кашель.
Но со всеми народными методами нужно быть осторожными, особенно если есть склонность к аллергическим реакциям.
  • 5
  • 4
  • ...
  • 1
ЗАКРЫТЬ