Подсолнечные семечки: польза и вред

Одним из  любимых лакомств  славянских  народов являются  семечки подсолнечника.  Трудно вообразить перед собой  человека, который бы ни разу  не смотрел любимый сериал или телепередачу,  с пакетом жареных  семечек. Также ядра зерен используют при выпечке  и просто употребляют в пищу.  Однако   пользу нашему организму  приносят только неочищенные, не проходившие никакую термическую обработку зерна.
 
Семечки: так ли вредно
 

    
Самым  распространенных  мифов  о вреде семечек является аппендицит.  В народе  считается, что  «лузганье» зерен подсолнечника непременно приведет к  засорению аппендикса.  Но стоит обратиться  к любому  специалисту в области гастроэнтерологии, и   он  развеет этот миф.  Но вред от  семечек   все же  есть.   В первую очередь от такого  лакомства страдают зубы,  и непосредственно зубная эмаль.   Шкурки  зерен достаточно крепкие, и при воздействии с зубами,  эмаль  постепенно разрушается.  Что в  свою очередь  влечет за собой оголение нервных окончаний и даже кариес. 
    
Семечки подсолнечника являются  одним из  первых врагов для  тех,  кто  стремится к похудению.  Как известно,  из этих зерен делается подсолнечное масло,  а калорийность  100 грамм семечек  ровняется 525 килокалориям.    А  это практически  треть  суточной  нормы для здорового человека.   Так что, если  есть желание привести в  порядок свое тело, то съеденный  стаканчик жареных семечек придется долго отрабатывать в спортзале. Однако, интересным  фактом  является то,  что множество диет содержат именно семечки. Очень часто малое количество семян надолго притупляет аппетит, тем самым перебивая  желания съесть что то более калорийное.  
    
Ко всему прочему  стоит  учесть то, что семечки проходят  термическую обработку, а  во время жарки  практически все полезные вещества ликвидируются, оставляя лишь вторичный продукт.  Именно из-за этого побочным эффектом  употребления семечек является изжога и тяжесть в желудке.  Зерна  могут вызвать резкую активацию оттоков желчи, поэтому   тем, у кого проблемы с печенью,  их стоит употреблять очень осторожно.
    
Еще одним негативным  фактором употребления семечек есть то, что   подсолнечник имеет достаточно длинные корни, поэтому из почвы  вбирает в себя не только полезные, но и  много вредных токсичных веществ, которыми обрабатывается почва  по время вегетации этой культуры.
    
Также  к этому можно добавить то, что  при  массовом производстве  семечек,  производитель вряд ли тратит время и ресурсы на  их промыв.  А    именно на скорлупе подсолнечника  есть масса вредных веществ, грибковых инфекций и даже яйца вредителей. Поэтому стоит промыть семечки перед употреблением.
    
Семечки весьма негативно воздействуют на голосовые данные. По мимо постоянной жажды, в горле образуется  жирная пленка, при которой говорить, а тем более петь весьма нелегко. Так что врачи настоятельно рекомендуют отказаться от употребления семечек профессиональным певцам, ведущим  и преподавателям. 

 

 
А есть ли польза?
 
Но сразу  пугаться  не стоит, есть  и другая сторона медали.
 

    
Именно в  ядрах зерен подсолнуха   прячутся пищевые  волокна, которые  помогают поддерживать нормальную  работу желудочно-кишечного тракта.  Так  как семечки очень богаты жирными кислотами, именно они  содействуют  понижению  уровня холестерина.  Также  они богаты витамином  А, Е, В.  Именно эти группы витаминов способствуют нормальной работе сердца, помогают нашей коже выглядеть   подтянутой и здоровой , улучшают качество сна и предотвращают перхоть. 
    
Стоит ли говорить о пользе витамина D,  который  является вспомогательным элементом для усвоения кальция в организме.   Также в нежареных  ядрах зерен содержаться  полезные микроэлементы, такие как фтор, йод и железо.  А вот содержание магния  в 100 граммах продукта в 6 раз выше, чем  в том же количестве  хлеба из ржаной муки.  Они  значительно улучшают  работу сердца,  чистят сосуды  от шлаков, тем самым проводя профилактику атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний.  
    
К плюсам семечек стоит отнести ещё тот факт,  что они являются  отличным антидепрессантом. Именно «лузганье» семечек -  отличный способ избавится от тревожных  мыслей, стресса, бессонницы.  Помимо этого в самих зернах содержится фолиевая кислота, которая помогает избежать нервных заболеваний и перепадов настроения. Также  существует  мнение, что семечки отлично помогают в борьбе с курением.
    
За счет  полезных микроэлементов – семена подсолнечника активно используют в косметологии, на  их основе делаются  различные маски, скрабы и питательные лосьоны.

 

 

Стоит учитывать, что как   и с любым  другим продуктом злоупотребление  может пагубно сказаться  на вашем  здоровье, но малая  доля семечек, безусловно, является очень полезной в рационе  современного человека, питая  его организм  витаминами и жирными кислотами.