Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Семена чиа

Семена чиа либо зерна испанского шалфея представляют из себя не очень большие зернышки растения, произрастает которое на территории Южной Америки и известно человечеству оно было еще во времена древних цивилизаций.
 
На протяжении многих столетий эти семена использовались в различных целях, но сегодня данный экзотический продукт является действительно уникальным в своем роде природным антибиотиком. Поэтому совсем не удивительно, что семена чиа ценятся за свои целебные свойства, при этом они могут использоваться и в качестве пищевой добавки во время приготовления блюд, что в свою очередь положительно сказывается на оздоровлении всего человеческого организма.
 
Семена чиа – польза, применение, вред и противопоказания
 
Можно сказать, что семена чиа действительно являются наследием цивилизации древних индейцев. Но сегодня эти зерна довольно активно используются людьми, страдающими от избыточного веса, так как они способствуют более ускоренному процессу похудения, что делает их еще более востребованными.
 
К тому же, сторонники здорового питания довольно широко применяют семена чиа как в составе самых разнообразных продуктов (к примеру, хлеб, различные кондитерские изделия, напитки, печенье и т.д.), а также и в качестве лекарственных средств.
 

Семена чиа: составляющие компоненты

 
Прежде чем начинать принимать семена чиа, стоит более подробно ознакомиться с их составом, так как они оказывают не только пользу для здоровья, но и имеют ряд противопоказаний к приему.
 
семена чиа и их состав
 
Так как в свой состав семена включают довольно большое количество разнообразных элементов, зерна обладают большим количеством полезных свойств, к числу которых относятся:
 
  • жирные кислоты Омега 6 и 3, минералы, клетчатка, витамины и белок, способствуют интенсивному и безопасному снижению показателей холестерина, при этом оказывается эффективная профилактика не только атеросклероза, но также и разнообразных болезней сердечнососудистой и нервной систем.

    При этом семена чиа могут использоваться и во время лечения депрессии, эпилепсии, множественного склероза и болезни Альцгеймера;
     
  • регулярное употребление семян помогает привести в норму не только давление, но и показатели уровня сахара в крови;
     
  • семена чиа являются природным и натуральным аналогом антибиотиков, которые оказывают положительное воздействие на повышение иммунитета.

    Также являются прекрасным профилактическим средством против разнообразных простудных заболеваний, применяются при онкологических заболеваниях, способствуют мягкому и эффективному укреплению иммунитета, положительно влияет на состояние флоры пищеварительной системы, при этом происходит более ускоренное заживление ран.

    К числу достоинств семян чиа относится и то, что они не оказывают разрушительного воздействия на печень;
     
  • дарят чувство насыщения, благодаря чему появляется прекрасная возможность избежать переедания, следовательно, можно контролировать собственный вес;
     
  • семена чиа могут использоваться и в качестве средства, для снятия сильных аллергических реакций;
     
  • может применяться и как прекрасное и полностью безопасное для здоровья омолаживающее средство;
     
  • оказывает и общеукрепляющий эффект при анемии и различных гормональных нарушениях.
 
Не смотря на то, что семена чиа пользуются довольно большой популярностью, стоит помнить и о наличии определенных противопоказаний, и конечно, побочных эффектах. Это может возникнуть в том случае, если семена принимаются в большом количестве.
 
полезный состав семян чиа
 
Стоит отказаться от употребления зерен шалфея в следующих случаях:
  • людям с низким давлением;
  • в случае наличия диареи, пищевых отравлений, а также различных сбоях в работе пищеварительной системы;
  • во время беременности и в период грудного вскармливания;
  • при повышенных показателях триглицеридов в крови;
  • во время лечения зубов. Дело в том, что семена имеют довольно жесткую оболочку, которая может значительно затруднять соблюдение гигиены ротовой полости;
  • в случае наличия опухоли простаты злокачественного характера;
  • при наличии аллергии на кунжутные и горчичные семена, а также в случае индивидуальной непереносимости какого-то из компонентов, входящих в состав зерен. Дело в том, что в результате это может привести к развитию довольно сильной аллергической реакции, проявляться которая будет характерными пятнами на коже, диарей либо затрудненным дыханием;
  • во время осуществления приема аспирина либо антикоагулянтов;
  • в случае наличия склонности к повышенному газообразованию в полости кишечника (к примеру, это может происходить после употребления в пищу белокочанной капусты).
 
Важное значение имеет не только дозировка, но также и продолжительность приема семян чиа. Именно поэтому, перед тем, как добавлять их во время приготовления пищи, в обязательном порядке, необходимо пройти консультацию у врача, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний, а также узнать правила приема семян данного растения.
 
Специалисты рекомендуют в самом начале приема семян чиа принимать только минимальную дозировку до тех пор, пока не станет видно отсутствие появления даже незначительных признаков негативных проявлений. Стоит учитывать тот факт, что в результате одновременного приема семян чиа и любых лекарственных препаратов, оказывающих слабительное действие, есть вероятность начала развития диареи.
 
Категорически запрещено принимать семена чиа дольше 12-ти недель. Дело в том, что на сегодняшний день не проводились клинические исследования для установления действия семян чиа на человеческий организм в случае более длительного приема.
 

Полезные свойства семян чиа

 
Полезные свойства семян чиа определяются их уникальных составом и набором полезных химических элементов:
 
  • прием зерен чиа помогает стабилизировать нарушенную работу нервной системы, при этом значительно улучшается память, так как они включают в свой состав большое количество фосфора;
     
  • происходит активизация работы мышечной системы, а также репродуктивной и иммунной систем, так как семена чиа включают в свой состав цинк;
     
  • так как в состав данных семян входит высокое содержание кальция, они оказывают положительное воздействие не только на работу, но и развитие опорно-двигательной системы, что играет важное значение для профессиональных спортсменов.

    Семена чиа поставляют в человеческий организм необходимое количество кальция, благодаря чему значительно смягчается проявление у пожилых людей такого заболевания, как остеопороз, также полезны и для женщин в период климакса;
     
  • семена чиа являются прекрасным источником калия, именно поэтому благодаря их употреблению можно будет легко избежать такого неприятного явления, как появление судорог в мышцах, а также резких перепадов давления;
     
  • зерна шалфея имеют мультивитаминный состав, что оказывает положительное воздействие на функционирование сердца, а также приводит в норму процесс обмена веществ;
     
  • семена чиа содержат очень богатый комплекс ценных микроэлементов, которые принимают непосредственное участие в синтезе ферментов и гормонов, также оказывается позитивное влияние и на работу эндокринной системы;
     
  • семена чиа способны впитывать довольно большое количество жидкости, объем которой в 10 раз превышает массу семян. Данная уникальная особенность семян играет важную роль для той категории людей, которые испытывают довольно высокие физические нагрузки.

    Дело в том, что благодаря регулярному и правильному приему семян чиа, они помогают поддерживать необходимый уровень гидратации всех жидких сред организма человека на правильном уровне;
     
  • так как семена чиа совершенно не содержат холестерина, зерна становятся действительно уникальным натуральным продуктом, полезные свойства которого оказывают положительное воздействие на состояние кровеносных сосудов (снижается уровень холестерина в крови, нейтрализуются вредные жиры).

    Благодаря тому, что сосуды защищены от появления холестериновых бляшек, приводится в норму не только артериальное давление, но при этом снижается вероятность развития разнообразных сердечнососудистых заболеваний.

    Кардиологи Италии уверены, что благодаря регулярному приему продуктов, которые изготавливаются из этих семян, в несколько раз сокращается число внезапных летальных исходов при болезнях сердца;
     
  • чиа оказывает положительное влияние на процесс регенерации травмированных тканей опорно-двигательного аппарата, следовательно, его рекомендуется употреблять при реабилитационно-восстановительном периоде для спортсменов, получивших серьезные травмы.

    Также семена чиа приносят пользу для только что родившей женщины, так как они способствуют более ускоренному восстановлению организма;
     
  • просто неоценима польза этих семян не только для контроля, но и профилактики такого заболевания, как сахарный диабет.

    В том случае, если в пищу будут употребляться семена чиа, которые заранее замочены в небольшом количестве воды (на 200 мл. жидкости приходится 1 ч. л. семян), что в свою очередь приводит к образованию геля, который и оказывает уникальный физический барьер между ферментами пищеварения и углеводами.

    В результате это приводит к тому, что в крови уровень сахара на протяжении определенного времени будет оставаться довольно низким;
     
  • также семена чиа полезны и для людей, страдающих от такого неприятного заболевания, как ожирение, так как они дают возможность избежать нежелательных осложнений, к числу которых относятся инсульты, инфаркты, гипертония, сахарный диабет и другие заболевания;
     
  • чиа помогает и в борьбе с лишним весом, поэтому может использоваться и для похудения, так как способствуют более ускоренному процессу обмена веществ, в первую очередь это относится именно к жировому обмену.

    Люди, страдающие от лишнего веса, могут полностью безопасно для собственного здоровья потерять около четырех килограмм только благодаря употреблению продуктов, включающих их в свой состав (к примеру, сырые зерна, мука, различные напитки).

    Продукты, в основе которых находятся семена чиа, способствуют снижению аппетита, так как имеют очень низкий гликемический индекс.
 
При условии регулярного употребления семян чиа, можно добиться следующих результатов:
 
  • значительно улучшается деятельность пищеварительной системы;
     
  • не только улучшается и поддерживается, но и нормализуется работа сердечнососудистой системы, что обусловлено содержанием жирных кислот в семенах чиа;
     
  • появляется возможность самостоятельно регулировать массу тела. Однако, в обязательном порядке надо не только правильно употреблять семена чиа, но и следить за собственным питанием, которое должно быть полноценным и сбалансированным, и конечно, употреблять максимальное количество воды;
     
  • объемы талии стремительно уменьшаются, так как семена чиа приводят в норму показатели сахара в крови, что является одной из главных причин появления лишних сантиметров в области живота;
     
  • кости и зубы становятся значительно крепче, так как в состав семян входит довольно большое количество фосфора, магния и кальция;
     
  • всего 2 ложечки семян чиа способны на длительное время подарить чувство насыщения, благодаря чему пропадает аппетит и не хочется кушать. Это главный плюс для людей, которые хотят сбросить имеющийся лишний вес. К тому же на сегодняшний день существует несколько эффективных диет, которые включают употребление семян чиа.
 
Сегодня ученые ведут активные исследования данных семян, в результате которых есть надежда обнаружить эффективное лекарство от сахарного диабета. Все полезные свойства семян чиа обусловлены их уникальным составом, поэтому спорить с их ценностью просто невозможно.
 

Противопоказания приема семян чиа

 
Не смотря на то, что семена чиа оказывают на человеческий организм положительное действие, их прием имеет и определенные противопоказания, с которыми стоит ознакомиться до начала их использования.
 
  1. Побочные действия могут проявиться в случае наличия индивидуальной непереносимости на один из составляющих семян, а также при условии слишком длительного и неправильного их употребления.
     
  2. В результате употребления семян чиа можно столкнуться с таким неприятным явлением, как повышенное газообразование в кишечнике, что происходит из-за высокого содержания пищевых волокон. Конечно, это действие проявляется далеко не у всех.
     
  3. Довольно большое количество людей, в результате приема этих семян могут страдать от довольно сильных аллергических реакций. Одними из признаков аллергической реакции может быть сильная диарея, характерные высыпания на коже, появляются трудности с дыханием.
     
  4. Категорически запрещено совмещать употребление семян чиа с приемом аспирина, и конечно, антикоагулянтов.
     
  5. Не рекомендуется принимать семена чиа и людям, страдающим от пониженного давления.
 
На сегодняшний день ученые так и не провели исследований, доказывающих отрицательное либо положительное воздействие семян чиа на течение беременности либо их приема в период грудного вскармливания, поэтому врачи рекомендуют избегать приема данного продукта.
 
Конечно, семена чиа могут оказаться полностью безопасными, но лучше всего перестраховаться и на время отказаться от их употребления, ведь сейчас речь идет о здоровье малыша, поэтому не стоит рисковать.
 

 

Как правильно употреблять семена чиа?

 
Эти зерна употребляются в пищу в сыром виде, при этом кушать их можно не только в чистом виде, но и вместе с фруктами, ягодами, добавлять в салаты. При этом их можно употреблять в виде масла либо муки.
 
Для того, чтобы в организм поступила суточная норма омега 3 жирных кислот, надо будет съесть 1 грамм масла либо 5 грамм семян чиа. Эти семена приносят пользу организму намного большую, чем орехи и цельное зерно, к тому же являются прекрасной альтернативой не только рафинированным растительным маслам, но и белому хлебу.
 

 
К числу достоинств семян чиа можно отнести и то, что они обладают довольно приятным ореховым вкусом, благодаря чему выступают в качестве прекрасного дополнения практически к любым блюдам.
 
Семена чиа можно добавлять в зеленые коктейли, которые очень полезны для здоровья, а также разнообразные соусы, йогурты, смузи, блюда с рисом, детские смеси, блюда из зерновых и овощей, а также в качестве дополнительной приправы для десертов и выпечки.
 
Как употреблять семена чиа, чтобы похудеть? Об этом и не только читайте тут.
Оценка 4.9 из 5 Голосов: 29

Интересные статьи

Комментарии

Кадрия 28 июня 2017, 01:15

Принимаю чиа семена в замоченном виде добавляю в смузи, кашки, омлет и десерты каждый день и не первый год! Сама я стройной комплекции не похудела, никаких побочных эффектов, одна польза для здоровья - в желудке и кишечнике полнейший комфорт, ногти стали крепче, волосы стали заметно гуще, суставы перестали хрустеть, короче супер, рекомендую. Просто начинающим надо с маленьких доз и всё же в замоченном виде! Удачи!

Татьяна 13 мая 2017, 19:25

Так как семена чиа совершенно не содержат холестерина,.... да, так же как овсянка не содержит асбеста))) Холестерин содержится только в продуктах животного происхождения, его не только в чиа нет, в картофеле тоже отсутствует.

Лариса 31 декабря 2016, 12:03

Как и все семена, бобы, злаки и орехи чиа содержит фитиновую кислоту, и вместо пользы приносит только вред! В жкт эти семена пытаются прорасти и всасывают в себя все минеральные вещества, деминерализуя организм. Перевариться нормально они не могут из-за этой же фитиновой кислоты. Употребляя эти семена вы делаете только хуже своему организму, эти семена связывают все полезные вещества из жкт и выводят их. Вывод: распиаренное разрекламированное дерьмо.

Оля 23 апреля 2017, 15:23

Эти семена признаны врачами ЕС как панацея для людей с избыточным весом и проблемами пищеварения! А это бесценная оценка!

aleniki 30 ноября 2016, 23:20

А мне не подошли. Сначала ела их по утрам иногда вместе с овсянкой или йогуртом. Никаких изменений не чувствовала. И при беременности ела, и при грудном вскармливании. А потом стало плохо. После каждого употребления появились боли в левом подреберье, вздутие, мурашки по коже. Как при панкреатите. Грешила на обострение старой язвы 12-ти перстной кишки. Делала перерыв. Потом снова пыталась понемногу добавлять в еду. Все повторялось. Снова симптомы панкреатита. И молола их, и жидкости много выпивала. Каждый раз плохо. Бросила это дело. А семена льна нормально.

Анна 23 апреля 2017, 15:24

Вероятно Вы купили какую-то подделку! Или неправильно их готовили. У меня никогда таких симптомов не было, употребляю их раз в неделю уже год.

Соня 14 апреля 2017, 10:57

У меня такие же симптомы, только колит под правым ребром. Результаты УЗИ ничего не показали, анализы все в норме, но вот боль под ребром продолжается, трудно вдохнуть глубоко.

Ничка 25 февраля 2017, 23:59

Ну с умом же надо всё употреблять. И совет был: дольше 12-ти недель не использовать! И при беременности и кормлении грудью - нельзя. Жаль (

наталия 29 октября 2016, 23:32

Почему семена чиа и аспирин несовместимы?

Валя 6 мая 2017, 17:00

Почему чай чиа не совместим с аспирином...

Михаил 4 сентября 2016, 18:26

Классная статья.

Дарья 21 февраля 2016, 23:43

Скажите пожалуйста, где их можно купить в Украине.

Илья 23 марта 2017, 13:54

В любых магазинах, где продают орехи, сухофрукты, в магазинах здоровья, в интернете и на базаре.

Ирина 2 августа 2016, 12:01

Есть в Купаже (магазин чаев) и в магазинах здоровой пищи.

Анна 11 июня 2016, 07:07

Попробуйте поискать в Сильпо в отделе круп. Я покупала там киноа. Вполне возможно там чиа есть.

  • 3
  • 2
  • ...
  • 1