Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!
Всего тем в разделе: 240

Цикорий растворимый: польза и вред

растворимый цикорийПродукция, которая создается на основе цикория, разнообразна и очень полезна. Но основных варианта, пожалуй, три. Это цикорий растворимый, в жидком виде и цикорий жареный (молотый). Главным компонентом, из которого готовят продукцию, выступает корень цикория.  В медицине, которая уважительно именуется народной, применимы все части растения – цветы, стебель, листья и, конечно же, корень.

 

Популярность цикория весьма оправдана. Он обладает целым букетом полезных для организма человека компонентов.
 

Полезные вещества цикория

 
Среди целого ряда веществ полезных, которыми это растение и привлекает к себе, можно выделить инулин. Относится этот компонент к группе, так называемых, полисахаридов. Инулин выступает как полимер фруктозы.
 
Есть в корне цикория и вещества белковые, а также дубильные соединения. Присутствуют в нем и органические кислоты, рибофлавин, тиамин. Богат он еще аскорбиновой и фолиевой кислотой. Ряд витаминов, которые содержит это растение, обогащает витамин PP, пантотеновая кислота и пиридоксин.
 
Минеральные вещества тоже представлены внушительным списком полезных компонентов. В корне много калия – 290 г. Это 12% от необходимой нормы для взрослого человека (в сутки). Есть магний (22 мг), кальций (41 мг), фосфор (61 мг).
 
Среди микроэлементов можно выделить марганец. Его в 100 г цикория сырого 0,23 мг. Это около 13% нормы для человека. Дополняют список - медь, селен, цинк. Их немного меньше. Но они не менее важны для того, чтобы функционировали нормально все органы.
 

 

Технология изготовления

 
Цикорий растворимый получают в результате целого ряда действий. Прежде всего, корень надо собрать. Затем его измельчают. А благодаря процедуре, которая называется экстракцией, получают, так называемую, вытяжку. Экстракт или вытяжку загружают в распылительные сушки. Там и происходит окончательное превращение сырья в цикорий растворимый. Выходит  продукт уже в виде порошка. Его фасуют и отправляют в торговые сети для продажи нам, потребителям.
 
Некоторые производители, хорошо это или плохо, вам судить, добавляют в продукцию красители. Причем, очень часто не натуральные. Для улучшения качеств вкусовых, тоже могут применяться химические вещества. Часто используются ароматизаторы.
 

Польза цикория растворимого

 
Не смотря на то, что прежде чем, к нам попасть на стол, цикорий растворимый проходит достаточно впечатляющую обработку, свои полезные качества продукт не теряет.
 
В рацион свой вводить цикорий растворимый рекомендуется людям с различными заболеваниями. Ведь это настоящий кладезь полезных веществ.
 
  • Цикорий будет положительно влиять на нервную систему, решит проблему с бессонницей, если такова имеется. Полезен он и для сосудов. Помогает в лечении заболеваний системы кровеносной.
  • Ответят благодарностью на прием цикория растворимого и ваши почки, а также селезенка. Благодаря напитку этому, можно восстановить микрофлору нарушенную, кишечника.
  • А для больных диабетом  это вообще один из полезнейших продуктов.
  • Специалисты рекомендуют применять цикорий, и в виде растворимом тоже, для борьбы с килограммами лишними. Только помните, что цикорий может аппетит возбуждать. Но если чувство голода вам не помеха, то благодаря напитку, можно успешно наладить обмен веществ в организме, вывести лишние жиры и холестерин вредный.
  • Вид цикория – растворимый, очень напоминает растворимый кофе по вкусу. Поэтому является его прекрасным заменителем.
 

Противопоказания и вред

    

  1. Растение, которое носит название цикорий, принадлежит к разряду лекарственных. Поэтому, вводя его в свой рацион, прежде всего, надо проанализировать состояние своего здоровья. И ежели окажется, что вы здоровы, то никаких помех нет, к тому, чтобы вкусный и полезный напиток из цикория растворимого появился в вашем меню. Если же есть заболевания, посоветуйтесь с доктором.
  2. Цикорий, не смотря на всю свою полезность, может навредить людям с язвой желудка и кишки двенадцатиперстной. Злоупотреблять не стоит напитком и тем, у кого гастрит.
  3. Нервная система, в основном, положительно реагирует на напиток из цикория растворимого. Но если у вас возбудимость повышенная, то тоже лучше отказаться от лишней чашечки такого напитка. 
  4. Некоторые вещества полезные, которые сохраняются и при переработке свежих корней цикория в порошок, действуют на сосуды, как расширяющее средство. Поэтому с осторожностью пить напитки из растворимого цикория надо людям, страдающим весьма неприятной болезнью, которая называется геморрой. Напиток, в таких случаях, может даже кровотечение спровоцировать.
  5. Не стоит злоупотреблять продуктом этим и людям, склонным к аллергическим реакциям. В этой ситуации начните с небольшого количества напитка. И если реакции отрицательной не наступит, то можно добавить порцию.
 

Некоторые рекомендации

 
Если к употреблению напитков из цикория растворимого ограничений нет, то пить его все равно не стоит много. Три, можно даже пять чашечек в день, та середина золотая, которая пользу принесет, а не навредит. Прислушивайтесь к организму своему и он, несомненно, подскажет ту норму индивидуальную, которая подойдет именно вам.
 
Заваривать растворимый цикорий лучше горячим кипятком. А настояв его несколько минут, вы избавите себя от ожога и поможете полностью насытить напиток полезными компонентами.
 
Готовить напитки из цикория растворимого можно и с молоком. Желательно заливать порошок молочком горячим. Добавляют в него еще сахар, мед, сливки.  Но это уже зависит от вкуса вашего и предпочтений.
 
Обязательно проверяйте, при выборе продукта, маркировку. Внимательно изучите все ингредиенты, которые вписаны в состав. Если есть заменители, какие – либо, то лучше поискать другой напиток.
 
Недостатка сейчас в цикории растворимом нет. В одном торговом центре, можно найти несколько видов и вариантов. Можно попробовать все и выбрать подходящий.
 

 
Если в пользе продаваемых напитков все – таки сомневаетесь, то можно сделать порошок из растения этого и самому. Для этого сырые корни цикория надо высушить. Делать это можно в духовке, в печи, под навесом на свежем воздухе. Желательно оградить от солнечных лучей. Когда они дойдут до нужной консистенции, мелко их порезать. Следующий этап – жарим корни. Завершающий – перемалываем и высыпаем в сухую, заранее приготовленную емкость. Если есть время и возможность достать сырье, то можно и попробовать наладить домашнее производство.
 
Этот продукт, конечно же, отличается по вкусовым качествам от промышленного варианта. Но выбирать вам. Будьте здоровы!
Оценка 4.5 из 5 Голосов: 50

Интересные статьи

Комментарии

анатолий 17 сентября 2018, 18:35

Пить надо цикорий французских производителей. Качество гарантированно. Дороже но того стоит.

Лариса 28 марта 2018, 19:49

Очень люблю цикорий, за запах, за вкус. Постоянно хочется пить цикорий, а не кофе. Главное, чтобы цикорий был без примисей и производитель был порядочный.

серый 23 января 2018, 22:46

Откуда столько цикория в продаже. Пил немного по утрам - стало хуже зрение бросил - через 3 дня зрение улучшилось.

брага--спирт 14 декабря 2017, 16:08

В нашей стране заведено издревне что-нибудь пить, и другим посоветовать.

Людмила 16 октября 2017, 10:47
Выращиваем цикорий сами. Из культурных семян. Корни мясистые, можно жевать свежими, чистятся легко. Разрезаем их на кусочки, подсушиваем в духовке, размалываем и завариваем. Вот это ВКУС!!! Хранятся в хорошо закупоренных банках.
Дмитрий 29 августа 2017, 23:43
Да,это тема
Наталья 17 июня 2017, 11:01

Цикорий хорош, да, только надо перерывы делать в употреблении между, например, двухнедельными курсами.

Любовь 14 января 2017, 13:39

Перепробовал и растворимый, и жидкий. Остановилась все же на заданном, вкус действительно превосходный, не сравнить с растворимыми и особенно с жидким. Пила с молоком, а оказывается молоко блокирует железо, которое в огромном количестве присутствует в цикории! Зачем лишать себя полезного?!Всем советую только заветной цикорий, попробуйте! Пакетик на чайную чашку прекрасная концентрация, экономно! Цена за упаковку в пределах 65 руб.

мария 5 января 2017, 09:40

Мне цикорий нравится так как у меня букет заболеваний (полторы почки не работают + диабет, инфаркт, артроз, гастрит) а я хорошо подсела на кофе то заменив по утрам кофе на цикорий с молоком - вроде ничего.

Незнакомка 11 декабря 2016, 19:42
Очень люблю цикорий, прям тащусь от его вкуса, кофе трпеть не могу поэтому цикорий очень отличный вариант. Всем советую не пожалеете! 
Людмила 10 августа 2016, 21:22

Второй раз покупаю цикорий. Очень люблю кофе, но проблемы с давлением, бессоница. Первый не понравился (не помню названия), а купила цикорий растворимый Фитодар с боярышником - всем понравился. И мне, как диабетику подходит в нем более 30% содержание инулина.

Эльвира 26 апреля 2016, 17:09

Вкусный напиток, заменяющий кофе для людей с высоким давлением.

Светлана 31 марта 2016, 08:43

Заменила кофе на цикорий фирмы "Бабушкин хуторок" . Балдею от него, от кофе не отличить и польза огромная! Кофе больше в жизни пить не буду! Зачем? Ведь есть прекрасный заменитель! Пейте цикорий и будьте здоровы!

Настя 26 сентября 2016, 17:11

Очень вкусный) сама болею от него))

Петр Азизович 16 сентября 2015, 23:53

С гастритом с повышенной кислотностью и язвой желудка, в не обострении, можно пить?

  • 2
  • 1
ЗАКРЫТЬ